立冬吃什么进补风俗食物

立冬到来，天气变冷，许多地方也开始了立冬进补的风俗。而不同地域，就有不同的饮食风俗。下面是小编给大家带来的关于立冬吃什么进补风俗食物，欢迎大家阅读转发!

关于立冬吃什么进补风俗食物

1、涮羊肉 和羊肉炉

民俗云：“北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬”。北京地区立冬有吃涮羊肉的习俗，乃是仿照清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，抵御寒冷的作用。另外，南方沿海等地区立冬有吃羊肉炉的习俗，羊肉配上补血益气的红枣、枸杞子 、当归 、党参 等中药材，能够加强助元阳、补精血的功效。

注意：羊肉性温热，常吃容易上火，因此吃羊肉不宜过量，而且吃羊肉最好要搭配凉性和平性的蔬菜，如冬瓜、白菜、金针菇、香菇、莲藕、笋能起到解毒去火的作用。有三高、心脑血管疾病、脂肪肝、肥胖等慢性疾病的人群不宜食用羊肉。

2、四物鸡和麻油鸡

南方多地在立冬节气有吃清炖麻油鸡的习俗，麻油鸡属于川菜。台湾等地还有吃四物鸡的习俗，四物鸡汤以当归、地黄、白芍 和川芎 等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用。在江西靖安，在立冬以鸡肉 和白萝卜进补。中医鸡肉温中益气、补虚填精、活血脉、强筋骨，适用于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血等人群

注意：鸡肉最好选择土鸡肉和乌鸡肉，去皮食用。鸡肉性温助火，肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。

3、姜母鸭

姜母鸭是福建台湾等地区的汉族传统小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。立冬进补吃姜母鸭，有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。

注意：鸭肉性凉，身体虚寒，胃部冷痛、腹泻清稀、动脉硬化、慢性肠炎、受凉引起的食欲不振等应少食。另外，鸭肉虽然相对其他禽畜肉脂肪和胆固醇含量低一些，但仍旧不适合慢性疾病患者过多食用。

4、草根汤

福建闽中地区有立冬“补冬”的习俗，三明尤溪地区，家家户户要熬制草根汤，将山 白芷 根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，熬出浓浓的草根汤后，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄 、猪肚等熬制成汤。尤溪人认为草根乃滋补药材，对其情有独钟。

注意：猪蹄中脂肪和胆固醇含量高，老年人的肠胃消化功能减弱，不可多吃。患慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、三高等疾病的患者最好不要吃猪蹄

其他各地区的立冬传统食物

1、赤豆糯米饭

江南水乡在立冬之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传有一疫鬼最怕赤豆，于是人们就在冬至这一天吃赤豆饭，用以驱避疫鬼。赤豆糯米饭可补气养血，健脾养胃。

2、咸肉菜饭

老苏州们立冬日喜欢吃咸肉菜饭，是特定习俗。用大青菜、咸肉、米醋 为原料，使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料，烧出来的饭又香又糯。不过咸肉并不是一款健康食材，其含盐量、脂肪、胆固醇及亚硝酸盐等物质皆超标，不推荐作为养生使用。

3、饺子

在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”;人们认为吃外形酷似耳朵的饺子可以避免冬天耳朵受冻。

4、麻子果

江西上饶在立冬日有家家打麻子果来“补冬”的习俗。麻子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃，就是将蒸烂的糯米捣烂捶打，捏成小团，再裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。糯米含糖量高，糖尿病、肾病、肥胖等症不宜食用。

5、团子

江苏无锡在立冬时节要“吃团子”。立冬的团子是用新上市的秋粮做成，包裹有豆沙、萝卜、猪油、酱油制成的馅，味道好。不过，猪油属于高危食品，不推荐经常食用，也不适合立冬养生。

6、炒香饭

在广东潮汕有立冬吃甘蔗和炒香饭的习俗。用莲子 、蘑菇 、板栗、虾 仁、红萝卜做成的香饭，广受汕头市民的欢迎。

立冬养生注意事项

1、防寒保暖

立冬到了意味着寒冷的冬季来了，很多身体差的人，或者说本身就患病的人，在这个时候特别容易感冒 生病。因此，建议大家在这个时候要及时添加衣裤，做好保暖工作。如果外出的话，建议围上围巾，帮助自己御寒。

2、调节精神

进入冬季以后，日照时间变短，天黑的早，一些多愁善感的人，很容易因此产生抑郁情绪。长期被抑郁情绪包围可不是好事，所以说要及时调节精神，让情绪恢复稳定，这也是保健身体的一个方法，因此，要做到来。

比如说多和朋友逛街，或者说吐槽不快，当心情不好的时候，及时转换情绪。比如说吃些美食，美味在口，再烦恼的事情都会被抛之脑后。比如说吃完晚饭去散散步，看看自然风景等等。