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立夏饭为什么要在外面吃

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立夏饭为什么要在外面吃_立夏由来和风俗

立夏的天气对作物收成是会带来影响的,夏收作物进入生长后期,冬小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节,此际夏收作物年景基本定局,下面是小编为大家整理的立夏饭为什么要在外面吃,希望对您有所帮助!

立夏饭为什么要在外面吃

立夏饭为什么要在外面吃

立夏饭也叫“烧夏夏饭”,意为旧时儿童立夏日烧的饭。每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思,立夏吃立夏饭,还有一年到头身体健康的寓意。以前立夏节,宁波乡间用黄豆、黑豆、赤豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的材料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭,立夏吃五色饭承载了太多儿时的美好回忆。

有句老话说:“千补万补,不及立夏一补”。吃立夏饭,还因为这一时节,气温逐渐升高,昼夜温差大,人体消耗随之加大,身体会觉得疲倦,也更容易生病,需要注重养生保健。而立夏吃立夏饭,正有一年到头身体健康的寓意。至于立夏饭为什么要在外面吃,据说是能够更好地将立夏饭中的营养吸收,达到更好的养生效果。

立夏由来和风俗

民间传说,立夏吃立夏饭的由来和戚家军抗倭战争有关,当时戚家军在镇海甬江口戚家山抗击倭寇,将士们每杀一个倭寇,就会在附近摘一粒蚕豆,用线串在自己的胸前,蚕豆越多,说明杀敌多,格外荣耀。后来宁波人索性把蚕豆改称“倭豆”,用来纪念戚家军将士在甬抗倭。立夏饭中加入蚕豆,就是因为这个原因。还有传说立夏饭的由来与战国时期的孙膑有关。但不管是戚家军还是孙膑,立夏饭的作用都是用来纪念历史上伟大的人物。

立夏物候特征

立夏第一候,蝼蝈鸣。蝼蝈,蝼蛄也,适宜温暖潮湿的环境中,随着蝼蛄的鸣叫,夏天的味道浓了。

立夏二侯:蚯蚓出,蚯蚓是地地道道的阴物,生活在潮湿阴暗的土壤中,当阳气极盛的时候,蚯蚓也不耐烦了,出来凑凑热闹。

立夏第三候:王瓜生。王瓜是华北特产的药用爬藤植物,在立夏时节快速攀爬生长,于六、七月更会结红色的果实。

我国古人将立夏时节的十五天分为三候:“一候蝼蝈鸣;二候蚯蚓出;三候王瓜生。”初夏时节,天气逐渐炎热,青蛙开始聒噪着夏日的来临,蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土,王瓜的蔓藤和乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。这三个物候现象显示出,进入夏季,气温大幅度升高,动植物进入了旺盛的“夏长”时期。

立夏之日,我国大部分地区平均气温为18~20℃,仍是春季,一般只有海南、广东、广西、云南进入夏季。黑龙江中部地区到6月底才进入夏季。

此时的华南进入了前汛期的盛期,暴雨具有连续性、广泛性和猛烈性等特点,在两广的珠江水系和福建的闽江水系,年最高水位往往出现在这一时段,民间有“立夏、小满,江满、河满”的说法。初夏后,是早稻大面积栽插的关键时期,而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少,与日后收成关系密切。农谚说得好:“立夏不下,犁耙高挂。”“立夏无雨,碓头无米。”民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗,据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子,到城外去迎夏,迎夏的日子就是立夏日。

虽然在现代社会里,气候对人们的影响逐渐变小了,除了特别的灾害天气外,唯一和人们息息相关的,就是身体的保健了。在立夏节气里,我们要开始防晒和防暑,多喝解暑的汤粥,饮食尽量清淡一点,以充沛的精力和饱满的情绪来迎接火辣辣的夏天。

立夏天气特点描写

按气候学的标准,日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始,“立夏”前后,中国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季,而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季,全国大部分地区平均气温在18——20℃上下。华南其余的地区气温为20℃左右;而低海拔河谷则早在4月中旬初即感夏热,立夏时气温已达24℃以上。

立夏以后,江南正式进入雨季,雨量和雨日均明显增多。春生、夏长、秋收、冬藏,夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节,充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水给植物提供了所需的条件。季风气候是我国气候的主要特点,夏季受来自海洋的暖湿气流的影响,高温潮湿多雨,雨热同期,有利于农作物成长。农作物在夏季进入了茁壮成长阶段。

立夏后,华北、西北等地气温回升很快,但降水仍然不多,加上春季多风,蒸发强烈,大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。

立夏的谚语

1、立夏三日正锄田。

2、有了水浮莲,养猪不赔钱。

3、饮马三提缰。

4、苗荒苗,不结桃。

5、不怕使十天,就怕猛三赶。

6、立夏栽稻子,小满种芝麻。

7、高粱稠了难通风,秸倒粒瘪减收成。

8、先稀后稠,猪大如牛。

9、立夏不热,五谷不结。

10、苗荒甚于草荒。

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