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2022为什么小暑要食新米

时间: 付甘0 分享

小暑,是二十四节气之第十一个节气,干支历午月的结束以及未月的起始。斗指辛,太阳到达黄经105度,于每年公历7月6-8日交节。以下是小编整理的2022最新为什么小暑要食新米,欢迎大家借鉴与参考!

为什么小暑要食新米

“食新”的意思就是在小暑节气的时候,把新收割的稻谷碾成米,然后做成香甜的米饭,用于祭祀五谷大神和祖先,祈求保佑风调雨顺。除了祭祀之外,新收获的米还会做成各种各样的美食,大家分而食之,互相分享丰收的喜悦。

过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。

六月食新,是客家人在早稻开镰后,把所收的新米做成饭,在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。

由于战乱灾荒,客家人从中原不断南迁,由于许多平原良地被土著或早先来到的居民占领,客家人只能靠山居住,在山区开荒造田,大都生活比较艰苦,一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食,要想吃顿干饭并不是件容易的事。

客家人在南方安居乐业后,对祖先辛勤垦殖,营造良田怀有崇敬之心,而自宋朝末年以后,在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗,在自己吃第一口新米饭之前,把新米做成干饭,酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子。

据客家《风情》载,物品摆放在五谷大神位上敬奉时,在烧香点烛后要念:“请五谷大神食新,多谢五谷大神恩泽五谷丰登,保佑一家顺劲,身体强健,紧做紧有来。”待香火成灰后,便烧上衣纸。然后把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上,念上“请先祖(上辈)们尝尝新”,并用双手拜上三拜。

待中午时分,请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新,并交流生产经验,共谋发展生产的计划。因为食新的习俗,使在城的居民也会纷纷到乡间买上新米与旧米合起来食新。

此时的小暑,新米是要尝的,怎么尝?

新米富含维生素B族、维生素E和谷维素,倘若吃精白米,尝新是无意义的,要吃带壳的新米或糙米才能获得完整的营养。带谷壳的糯米,有温胃养胃之效,可以用来煲汤,但不用吃。糙米,可以多泡半天,拿来煮粥或蒸饭。

小暑节气,讲究吃新。就是用新米做饭做粥。北方人习惯在这天喝粥,主要是为了防暑和调理肠胃,而为清热解毒,炒绿豆芽成了小菜首选。

消费者在购买大米的时候,可以采取“看、抓、闻、尝”4种方式。“一看”就是指看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常,少有碎米和黄粒米;“二抓”为抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少;三闻大米的气味。手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味,正常大米具有清香味,无异味;四尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。

小暑和入伏是两个概念

俗话说“冷在三九,热在三伏”。三伏天出现在小暑与大暑之间,是一年中气温最高且又潮湿闷热的日子。

夏至三庚数头伏”,这是确立初伏的依据。“三伏”是指初伏、中伏和末伏,约在7月中旬到8月中旬这一段时间。从夏至后第三个“庚”日算起,初伏(10天)、中伏(10或20天)、末伏(立秋后的第一个庚日算起,10天),是一年中天气最热的时间。

所以伏天和小暑是两层不同意义的概念。

小暑的经典句子

1、小暑如此多娇,引无数男女竞折腰。惜青黄汗舞,略输蚊踩,塘中送嘱,少叙风骚,一待天浇,趁机失汗,只要晚来好睡觉。祝你小暑快乐如梦。

2、消暑到来热连绵,天气实在太多变。刚刚还是艳阳天,转眼电闪雷鸣雨倾盆。出门带好小雨伞,既能防晒又挡雨。注意天气的变化,适时添衣莫偷懒。愿你健健康康过消暑,快快乐乐一夏天!

3、小暑到了心发慌,正午大阳雨伞挡,防暑多喝杨梅汤,微信问候送冰爽:冰凉,透心凉!祝你拥有一个美丽清凉之夏日!

4、夏山夏水夏花开,夏风夏雨夏福来。骄阳照耀事业升,夜空明亮梦想成。香花盛放爱情甜,溪水流淌快乐连。青山绵绵幸福延,前途蒸蒸正灿烂。愿你小暑快乐。

5、小暑小暑要消暑,心情舒畅清凉绕。饮食清淡营养高,保证休息体质好。戒骄戒躁容颜俏,缓解压力惬意到。愿友消暑开怀笑,健康幸福吉祥罩。小暑快乐。

6、小暑已至天已更热,送缕清风拂面乐,送阵夏雨凉意澈,祝君坦然心透彻。夜晚为你送舒畅,蚊虫驱赶送蚊香,安然入眠身体棒,真心祝福祝健康。愿你开心时常!快乐无疆!

7、夏至刚过,小暑来到!天气多变实在难料;出门带伞非常必要,既防日晒又防雨浇;早起锻炼身体好,天天开心没烦恼;天气虽然难熬,请别忘记微笑!

8、酷日当头小暑到,暑气四溢气温高;汗流浃背热难耐,烦躁不安使人愁;幸得朋友来探看,送你问候爽你心;愿你小暑得清凉,惬意度夏乐开怀!

9、小暑悄然已来到,防暑知识知多少。合理饮食很关键,多吃蔬菜多喝水。防晒工作要做好,避免强光紫外线。莫要贪恋大空调,去热还是风扇好。小暑快乐!

10、夏天已到小暑来了,天气闷热心情烦躁。愿我真挚的友情化作细雨,驱赶你心灵的烦闷;愿我真挚的友情化作清风,赶走你身心的热燥。小暑到了,祝你快乐!

11、转眼小暑又来到,太阳公公在咆哮。他的脾气真不好,高温干燥把人烤。午间少出门,多饮水来勤洗澡。风扇空调别长开,防止感冒最有效。小暑快乐!

12、夏日养生有诀窍:心宁:“善心养神心宁静”;防暑:“大暑小暑,有事懒煮”;食苦:中医认为,苦能泻热;慎劳:“养生之道,常欲小劳”;注意睡眠。

13、小暑天热有烦恼,送你凉风去燥热,送你大雨凉心窝,送你短信祝福到,祝你清凉一夏,烦事全抛,消灭蚊虫,睡个好觉,勤于锻炼,健康饮食。小暑快乐!

14、小暑到,祝福到,我要送你“暑”不完的清凉钞票,送你“暑”不完的快乐城堡,送你“暑”不完的健康快车,送你“暑”不完的幸福美好!最近注意防暑哦!

15、时光匆匆,又值小暑到,温度不断在升高,须知防暑的妙招,祝你空调吹到感冒前一秒,冰棍吃到腹泻前一秒,在看到短信后你将要微笑的前一秒。祝小暑快乐!

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