腊月二十三的来历及习俗

腊月二十三又称小年夜,是中国传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。下面是小编为大家整理的腊月二十三的来历及习俗，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

腊月二十三的来历及习俗

来历

腊月二十三又称小年，是中国汉族传统文化中祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶神，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。后逐渐演化为“二十三，过小年”。

农历腊月二十三，俗称“小年”，是民间祭灶的日子。每到这一天(或二十四)，人们按捺不住喜悦的心情，例行年前的祭灶送神和扫尘活动。从此揭开了整个春节庆祝活动的序幕。

祭灶

我国春节，一般从祭灶开始。民谣有“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，民间早就有所谓“官三民四船家五”的说法，就是说官府在腊月二十三日，民家在二十四日，水上人家在二十五日举行祭灶。

祭灶，即送“灶王爷”上天。灶王爷是玉皇大帝亲封的“九天东厨司命灶王府君”，在过去，农家灶间设有“灶王爷”的神位。灶王爷的职责是管理各家的灶火，是一家的保护神。灶王爷像的两则还有“灶王奶奶”、“小灶王奶奶”，上面印有这一年的农历表，上书“东厨司命主”、“人间监察神”，两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联。

灶王爷自上一年的除夕开始一直留在家中，以保护和监察这一家人的安危;到了腊月二十三日，灶王爷便要升天，去向玉皇大帝汇报这一家人所做的善事和恶行。

送灶神的仪式称为“送灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家人在新的一年中应该得到的命运交于灶王爷之手，然后由他带回家中。因此，对于一家人来说，灶王爷给玉皇大帝的汇报至关重要，关乎这家人一年的吉凶祸福。

送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先在灶间摆上桌子，供上用饴糖和面做成的糖瓜，主人先向灶王爷敬香、磕头，然后将糖涂在灶王爷嘴的四周，还边涂边说：“好话多说，坏话莫谈。”这是主人用糖塞住灶王爷的嘴，让他的嘴甜甜的，光说好后，别说坏话。人们用糖涂完灶王爷的嘴之后，便将神像揭下(留下农历头)烧掉，火与烟便一起升天了。

送灶君时，有的地方还有乞丐数名，乔装打扮，挨家挨户唱“送灶君歌”，跳“送灶君舞”，名为“送灶神”，实则以此换取各家食物。

送灶习俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写过《庚子送灶即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。

鲁迅先生还在《送灶日漫笔》一文中说：“灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓胶牙饧了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。”

唐宋时祭灶的`供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：

古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。

腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年除夕晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，引领其他诸神一同来到人间。其他诸神在过完年之后再度升天，只让灶王爷长久地留在这家的厨房内。

迎接诸神的仪式称为“接神”，对灶王爷来说叫做“接灶”。“接灶”一般在除夕，仪式很简单，只要换上新灶灯，在灶龛前燃香、磕头就完事了。

扫尘

祭灶之后，人们便开始准备过年。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。春节前扫尘，是中华民族的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫庭院，掸拂尘垢，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生，干干净净迎新春的气氛。

有关扫尘，古代还有一个有趣而又诡异的故事。

传说在远古的时候，人的身上附有一个三尸神，他就像影子一样，跟随着人的行踪，形影不离。三尸神是一个喜欢阿谀奉承、拨弄是非的家伙，他经常在玉帝面前造谣生事，把人间描述得丑陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。有一次，三尸密报玉皇大帝，说人间有人诅咒天神，欲谋造反天庭。玉皇大帝听后大怒，随即降旨迅速察明人间犯乱之事，凡怨忿诸神、亵读神灵的人家，将其罪行书于屋檐下，再让蜘蛛张网遮掩以作记号。玉皇大帝又命王灵官于除夕之夜下界，凡遇有作记号的人家，满门斩杀，一个不留。

三尸神见此计即将得逞，乘隙飞下凡界，不管青红皂白，恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号，好让王灵官来个斩尽杀绝。正当三尸神作恶时，灶君发觉了他的行踪，大惊失色，急忙找来各家灶王爷商量对策。于是，想出了一个好办法，即于腊月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每户人家必须把房屋打扫得干干净净，哪户不清洁，灶王爷就拒不进宅。大家遵照灶王爷升天前的嘱咐，清扫尘土，掸去蛛网，擦净门窗，把自家的宅院打扫得焕然一新。等到王灵官除夕奉旨下界查看时，发现家家户户窗明几净，灯火辉煌，人们团聚欢乐，人间美好无比。王灵官找不到表明劣迹的记号，心中十分奇怪，便赶回天上，将人间祥和安乐、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉皇大帝听后大为震动，降旨拘押三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。

这次人间劫难多亏灶王爷搭救，才得幸免。为了感激灶王爷为人们除难消灾、赐福祥和，所以民间送灶后开始，到大年除夕之前，进行扫尘。

南方小年夜吃什么

1、鱼

南方人常吃鱼，当然了南方人也很会做鱼，说得出来的鱼类名菜就有西湖醋鱼、松鼠桂鱼、麻辣水煮鱼、清蒸鱼等等，当然了，南方人小年肯定要吃的就是鱼了，并且鱼的谐音同“余”有年年有余之意，因此是南方人必须要吃的小年美食。

2、年糕

南方盛产大米，当然南方人的小年也少不了年糕的身影，年糕软糯香甜，不管是做成甜味的还是咸味的，都非常的好吃，是老少皆宜的食物。并且年糕还有年年高升的寓意，是南方人小年彼此的祝福食物呢。

3、糯米珍珠圆子

元宵节我们要吃汤圆，那么小年夜我们要吃什么呢?就是圆滚滚可爱的珍珠圆子了。珍珠圆子其实就是猪肉圆子外表裹着一层糯米再经过蒸制而成的食物，做法简单，但是外表却非常的好看，白白的如同一颗颗珍珠那般，而且看起来晶莹剔透，很是开胃。另外圆子还有着团团圆圆的寓意，是非常好的食物呢。

4、素面

其实在很多南方地区，小年夜的主食都会做上一碗素面，素面不仅是可以平衡我们的膳食，而且还不油腻，非常的适合小年夜大鱼大肉之后吃上这么一碗，帮助消化，另外面条还有着祝福长寿之意，是对家里老人最好的祝福。

5、生菜

有了大鱼大肉，肯定要有这么一盘蔬菜才能够平衡营养，这时候怎么少得了生菜呢?生菜的味道清爽香脆，而且还音同“生财”之意，非常的有意义。

6、甜点

南方的米制糕点也是非常出名的，不管是扬州的精致茶点，还是广州的美好早茶，南方的甜点一直都是非常闻名的，当然了，南方人小年夜必须要吃的食物自然也是要有这么一盘精致的甜点的，不仅能够帮助饭后消食，而且取之甜甜蜜蜜之意，是南方人非常重视的美食。

北方小年夜吃什么

1、饺子

北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。

2、粘糕

山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。

3、麻糖

晋西北地区小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用优质小米熬成“饧”，再加入磨好的小米面搅拌均匀，通过特殊工艺发酵和固化处理，做成各种形状的糖块，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪种麻糖，都是为了粘住灶王爷的嘴，以免他把人间美味奢华的事报告给上天。

4、关东糖

关东糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风味特殊的糖制品。关东糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。祭灶时，要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上，这样他到玉帝那里就不能讲坏话了。

5、糖瓜

“二十三，糖瓜粘”，这首民谣很多人应该都听过。糖瓜跟关东糖的做法相似，只是关东糖是长条型的，拉成扁圆型就是糖瓜，吃起来香酥脆甜，粘性很大。

6、炒玉米

晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的，口感脆甜香酥。

7、面花

山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、团圆饼、寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。

8、火烧

河南漯河、平顶山一带小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼，与小年几乎划等号，当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。

小年的由来

小年，即每年农历腊月廿三或廿四，是祭祀灶王爷的节日。它是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫年和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。早在宋朝，就有腊月二十四过小年的记载，但那个时候小年是不分两天的。

所以腊月二十四的小年习俗历史是更悠久的。清朝的皇帝从雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，为了节省开支，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿，于腊月二十三祭灶，自此开始有了官民在不同日子过小年的分野。

腊月二十三，又称“小年”，是民间祭灶的日子。据说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖禁、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。等到家家户户烧轿马、洒酒三杯、送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。

南北的小年日期差异

中国幅员辽阔，各地风俗有很大的差异，由于南北各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。南方大部分地区，小年(扫尘、祭灶日)是腊月二十四。在清朝中期以前北方地区也是腊月二十四过小年，如《清嘉录》记载："俗呼腊月二十四夜为念四夜，是夜送灶。"从清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了“节省开支”，顺便把灶王爷也给拜了，因此北方地区百姓也提前一天在腊月二十三过小年。