秋分要吃什么食物呢

秋分，是二十四节气中的第十六个节气，也是秋季的第四个节气，那么为了方便大家更加了解，下面给大家分享关于秋分要吃什么食物，欢迎阅读!

秋分要吃什么食物

南瓜

俗话说得好：“秋天到，南瓜俏，”此时的南瓜应季还好吃。秋天气候干燥，所以便需要增加维生素的含量，以此来增加人体免疫力，而南瓜中恰好含有丰富的维生素A。

【红糖南瓜糯米丸】

食材：南瓜、糯米粉、红糖、清水、白芝麻少许

做法

(1)准备200克南瓜，去皮去瓤切成片放入盘内，冷水上锅蒸至软烂。

(2)蒸好的南瓜趁热捣成泥，之后放在一旁晾至常温，少量多次的加入糯米粉，搅拌成絮状后，下手揉成光滑的粉团。

(3)将大的粉团分成跟汤圆差不多大小就可以了，水开后下入丸子，期间要不停地搅动，防止粘锅底，煮至丸子全部浮起后关火捞出，放入冷水中过凉。

(4)另起锅加300毫升清水，放入40克红糖，大火开始煮，沸腾后搅动搅动，让红糖彻底融化，倒进南瓜糯米丸，改小火继续慢慢搅动，大约煮5分钟左右，待糖液变得有点粘稠且丸子全部被糖液包裹。

(5)这时候根据自己的口味放入芝麻或者花生碎，搅拌均匀就可以出锅啦!

【南瓜豆沙糕】

食材：贝贝南瓜、糯米粉、普通面粉、豆沙馅

纤细做法

(1)130克南瓜去皮去瓤，切片装入盘子，冷水上锅把南瓜蒸至软烂。160克豆沙馅平均分成8份，搓圆备用。

(2)蒸熟的南瓜趁热压成泥，晾至不烫手后把50克面粉和80克糯米粉倒进去，搓成团备用。

(3)揉好的面团分成8个剂子，取一个剂子按扁包上豆沙馅，收口处捏紧，然后搓圆。模具里面撒上一层面粉，防止粘连。把面团放进模具压制出形状即可。

(4)冷水上锅开大火，水开后转中火蒸15分钟左右就可以了。

芝麻、核桃

核桃有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物之外，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，有着养yan益rong之功效。

黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。

【芝麻核桃糖】

食材：黑芝麻、核桃仁

糖浆：麦芽糖、白砂糖、水

详细做法

(1)150克黑芝麻淘洗干净沥干水分，之后倒入锅中炒熟。

(2)核桃仁掰成小块即可。接下来熬糖浆，锅中倒入125克白砂糖、50克麦芽糖、25毫升清水，开中火熬制，不时地搅拌，等到麦芽糖和白砂糖融化且有密集的气泡后转为小火。

(3)等到糖浆的熬煮到140℃即可关火，可以用厨房温度计测量。如果没有温度计，待糖浆的颜色变成琥珀色用筷子蘸一点放进冷水中，变得脆硬刚好。

(4)关火后倒入黑芝麻和核桃，充分翻拌均匀。模具提前刷上薄薄的一层熟油或者铺上油纸，倒入拌好的芝麻核桃糖，用擀面杖或者铲子按压平整，放凉变硬后切块。

【黑芝麻丸】

食材：黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜

制作做法

(1)150克黑芝麻、80克黑豆、80克黑米分别淘洗干净，之后沥干水分备用。

(2)分别把黑芝麻、黑豆、黑米炒熟，然后分别倒进破壁机搅打成粉，再把三种粉混合均匀。

(3)倒入150克蜂蜜，戴上一次性手套翻拌捏抓均匀，只要最后能捏成团且不容易散开就可以了。

(4)取一块来回攥，用点力攥的紧实一点，防止散开。之后再放在手心搓圆，我们的黑芝麻丸就做好了。

莲藕、糯米

莲藕作为秋季的应季蔬菜，自然有很好的润燥效果，莲藕具有清xin安神、助睡眠的功效。若是食欲不振，吃莲藕还有助于消化、健脾胃的效果。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，可以用糯米粉来制作汤圆，天气凉的时候来上一碗，身心俱暖。

【杂粮桂花糖藕】

食材：莲藕、圆粒糯米、黑米、冰糖、红糖、大枣、红曲粉、清水、桂花、蜂蜜

具体做法

(1)150克糯米和50克黑米淘洗干净，倒入清水浸泡2小时以上。将浸泡好的糯米和黑米控干水分之后混合在一起搅拌均匀备用。

(2)2节莲藕去皮，之后在莲藕的四分之一处切开，切得稍微多一些，一定要把所有的莲藕孔露出来，这样比较容易塞米。

(3)将糯米和黑米塞进莲藕孔内，一边塞一边用筷子将米压紧实，这样煮出来的米才不易脱落。

(4)塞好米后再把之前切下来的莲藕盖上去，用牙签固定住。放入高压锅内，放上30克冰糖、50克红糖、4个大枣、3克红曲粉，再倒入漫过莲藕的清水，盖上盖子压1小时左右直到莲藕软糯。

(5)吃的时候将莲藕切成薄片，撒上干桂花和蜂蜜就可以了。

【红糖糍粑】

食材：糯米、白糖、红糖、清水、熟黄豆粉、熟芝麻、食用油

制作步骤

(1)300克糯米清洗干净，用清水浸泡至少4小时以上，之后放进蒸笼里蒸至软烂。

(2)熟芝麻和熟黄豆粉混合均匀，平铺在盘子上。

(3)蒸好的糯米，倒进大碗里，加上15克白糖，趁热将糯米用杵臼捣至有黏性，一直感觉到杵臼拉扯起来很费劲而且你也实在捣不动就可以了。

(4)取一个模具，铺上油纸或者刷上一层熟油防粘，放入捣好的糍粑，把糍粑铺平整，按压紧实，放冰箱冷冻30分钟。

(5)熬糖液，锅中加入100克清水，100克红糖，开中火搅拌至红糖完全融化，且有些浓稠关火，熬好的红糖汁需要放凉，这样才会有合适的浓稠度。

(6)取出冻好的糍粑，撕掉油纸，然后切成细长条。锅中放油，烧至六成热，放入糍粑，炸到表面金黄酥脆，即可夹出放在提前铺好黄豆粉和熟芝麻的盘子上。

(11)最后淋上红糖汁，撒上一层黄豆粉就可以了。

秋分吃什么食物

1、吃秋菜：在岭南地区，客家人有吃秋菜的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。制作方法和春汤一样，和鱼片一起制成秋汤，春分的顺口溜也就变成了“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

2、田螺：广东许多地方秋分有吃田螺的习俗。秋分前后是田螺空怀的时候，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。

3、芋头：在江浙一带,芋头的发音与运来相近，所以秋分时节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

4、桂花酒：秋分时节桂花都已经开了，丹桂飘香，秋分前，勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。

5、大闸蟹：江浙一带有吃大闸蟹的习俗，秋分时节正是蟹膏肥，稻花香的季节。

秋分养生小常识

1、桂花酒：秋分的时候，桂花都已经开了，正是丹桂飘香的节气，秋分前，勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。

2、汤圆：秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扞着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。

3、鸡蛋：“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。

4、鸭肉：经过春天和夏天的生长，鸭子开始变得肥硕起来，此时的鸭子肥瘦适宜、口感香嫩，是食用鸭子的最佳时候，而且食用鸭肉有润燥的作用，最是适合秋季食用的荤菜之一。

5、秋菜：“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

6、吃“面雀”：“面雀”是将糯米粉揉成面团，然后用模具刻制而成的一种糯米点心。

7、芋饼：老北京有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。

秋季养生短信

1、秋季养生四大攻略：精神调养务求内心宁静，勿悲;起居调养要早睡早起，勿劳;饮食调养宜多酸少辛，勿躁;运动调养注重保肺健身，勿懒。要记住哦!

2、秋季养生蔬菜：菜花预防感冒，生菜排毒祛痘，韭菜促进消化，番茄远离上火，芹菜提高免疫，菠菜清肺润燥，山药益气健脾。愿你秋日健康!

3、秋季养生开运要诀：收敛肺气多食酸，滋阴润肺防秋燥，蔬菜宜新鲜多汁，水果宜养阴生津，多吃豆类多饮水，盲目进补要防止，心情愉悦最关键!

4、秋季养生讲科学，听我为你来细说：薄薄外套随身带，以防感冒乘虚入;运动方式宜舒缓，以防意外来中断;睡眠习惯要良好，精神饱满更安全;饮食清淡少油腻，增强体力为安康!愿健康!

5、秋季养生很重要，健康八字来相告：日行八千步，吃饭八成饱，夜眠八小时，一天八杯水，养心八珍汤，健体八段锦，喜怒八分好，短信报道，望君身体好!

6、秋季养生歌：衣装适宜防着凉，静养心神须乐观。秋燥伤肺少吃辛，秋瓜坏肚少吃寒。肺燥伤肝要吃酸，合理膳食可清淡。适度饮水最重要，养阴益气是关键。

7、秋季养生八字歌：三餐有节，清淡为宜;四季不懒，勤动常练;五谷皆食，水果要吃;六欲不张，益神养气;七分忍让，大度豁达;八方交往，朋友聊天;九(酒)薄烟断，十分健康!

8、秋季养生：衣要保暖勿着凉，日常生活要乐观。秋燥上火少吃辛，秋瓜坏肚别吃寒。补液生津多吃酸，合理膳食是关键。多多喝水要知道，养阴益气最重要。

9、秋季养生：豆腐菠菜忌同煮，有害物易沉积;红白萝卜分开煮，避免营养流失;猪肉田螺忌同食，同属凉性伤胃;牛肉栗子忌同炖，损消化伤元气。愿你健康!

10、秋季养生，为你特供四菜一汤：红烧开心，清蒸友情，爆炒财富，水煮健康，还有一碗快乐无敌幸福浪漫吉祥平安开胃汤。另附长期饭票一张，全国通用!

秋分节气的含义是什么

1、秋分代表寓意：表示秋季中间，昼夜等长，象征秋季丰收寓意2、秋分这一天昼夜平分，太阳整日都在地平线上，也象征着秋季的丰收之喜。此后，随着太阳直射点的继续南移，北极附近开始为期6个月的极夜，范围逐渐扩大再缩小;南极附近开始为期6个月的极昼，范围逐渐扩大再缩小。“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。3、《月令七十二候集解》：“(夏历)二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。秋同义。”汉董仲舒《秋秋繁露·阴阳出入上下》：“至于中秋之月，阳在正东，阴在正西，谓之秋分。秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。每年公历的9月23日或24日，为中国传统节日中的二十四节气之一秋分。秋分，”分”即为”半”。秋分时，全球昼夜等长。秋分之后，北半球各地昼渐短夜渐长，南半球各地昼渐长夜渐短。我国古籍《春秋繁露、阴阳出入上下篇》中说：”秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。秋分节气的寓意意味着什么1、秋分农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月22~24日。南方的气候由这一节气起才始入秋。一是太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此地球绝大部分地区这一天24小时昼夜均分，各12小时。在北极点(北纬90°)与南极点(南纬90°)附近，这一天可以观测到“太阳整日在地平线上转圈”的特殊现象。

今日秋分||什么叫“秋分”

秋分，农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入秋。太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天24小时昼夜均分，各12小时;全球无极昼极夜现象。秋分之后，北极附近极夜范围渐大，南极附近极昼范围渐大。《月令七十二候集解》：“八月中，解见春分”、“分者平也，此当九十日之半，故谓之分。”分就是半，这是秋季九十天的中分点。

什么叫“秋分”

相信很多人都不知道何为秋分，秋天和“分”有什么关系呢?作为二十四节气中的第十六个节气，秋分的含义非常明了。“分”可以解释为“半”，合在一起就是秋天的一半。简而言之秋分到来后，秋天将在时间上被分割成两等份。秋季的前半段，暑气尚未消退，所以大家依然会感觉到很闷热。但是在秋分之后暑热，或者说“秋老虎”便会退去。接下来的日子里天气会越来越凉，到了寒露、霜降节气之时，就不止是天气转凉那么简单了，北方很多地区都已经下霜了。