雨水节气是几月几日

雨水节气的含义是降雨开始，降雨量极多以小雨或毛毛细雨为主，适宜的降水对农作物的生长很重要，它是农耕文化对于节令的反映。下面是小编为大家整理的雨水节气是几月几日，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

2024年雨水是几月几日

2024年雨水时间：2月19日 12:12:58，农历 2024年正月初十

雨水节气吃什么食物

1、香椿

香椿是香椿树在3月初的时候新发的嫩芽，这个时蔬并不是一年四季都有，只有在雨水时节到来的时候才会有。所以在传统的饮食习俗上面，有3月初吃香椿的习俗，把新鲜的香椿从树枝上采摘下来，洗干净剁碎，可以用来炒鸡蛋，或者是制作成香椿饼，味道非常鲜美，也只有在这个时节才能品尝到它的美味。

2、红枣粥

雨水节气湿度比较大，而且容易出现脾虚胃弱的状态，因此这个时候可以多吃一些补气补血的食物补气血养脾胃的食物。而红枣粥就是非常适合在这个时节吃的食物，既美味又滋补。熬成的红枣粥香甜可口养胃健脾，所以红枣粥也是在雨水节气家家户户都会熬制的传统美食。

3、蜂蜜水

在传统的饮食习俗上到了雨水节气的时候应该多喝一些蜂蜜水。因为蜂蜜水有滋润的作用，还有美容养颜的效果。因此到了雨水节气，很多人习惯性的每天喝上一杯蜂蜜水，养颜美容滋阴。

4、罐罐肉

罐罐肉是在一个陶制的罐头在里面将肉以及各种时蔬配菜放入一起熬制，有点像瓦罐汤一样。熬制好的食材非常的软糯，营养非常的丰富，雨水季节吃的时候也是有可以有滋补的作用。

5、春笋

雨水节气也就是在2月底3月初的时候，这时候也是春笋刚刚上市的时候。鲜嫩的春笋从地里冒出，采摘之后不管是熬汤还是爆炒，味道都非常鲜美，所以在传统的雨水节气也有吃春笋的习俗。

6、爆米花

雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。

雨水节气的现象

雨水有三候，一候水獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。说的是雨水节气来临，水面融化，水獭开始捕鱼了;同时南雁北归，草木萌芽。雨水之时，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

雨水节气过后，南方大部分地区陆续开始春耕。闽南有俗谚：“雨水阴寒，春季勿会旱”、“双春双雨水，种田苦无水”、“雷响雨水后，晚春阴雨报”、“雨水不落，下秧无着”等等，都说明雨水对闽南一带农业种植的重要性。

雨水节气的含义是降雨开始，但降雨量极多以小雨或毛毛细雨为主。时至雨水节气，太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进;与此同时，冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱，与暖空气频繁地进行着较量，形成降雨。

关于雨水节气

《月令七十二候集解》:“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载

我国古代将雨水分为三候:“一候祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌劝。”此节气，水开始捕鱼将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子:五天过后，大雁开始从南方飞回北方，再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

雨水不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。

雨水节气的民间习俗

1、占稻色

“占稻色”是华南地区盛行的一种习俗，是通过爆炒稻米来预测今年的稻米品质。品质好就代表产量高，品质差就代表产量低。品质的高低，取决于它能开出多少糯米。更多的白色糯米从里面冒了出来。“花”的发音和“发”是一样的。有预兆要发家致富。在一些地区，客家人还会用爆米花来祭拜神官、土地社官，祈求天地和谐、风调雨顺、五谷丰登。

2、回娘家

在民间，有个习俗，就是在雨水的时候，新娘要把礼物送到娘家去看望她的父母。有了孩子的女人，要带着罐子里的肉汤(用沙锅煮的猪蹄、雪山大豆、海带，罐口用红纸和红绳封好)、椅子，以答谢父母对她们的养育。而那些已经很久没有怀孕的女人，则会被妈妈缝成一条红色的长裤，挂在身上，据说，这样可以让她们更快地怀孕。

3、接寿

而且，在这个节庆的时候，女婿也要参加。送节礼物一般是用两根四米长的红色丝带缠绕的藤椅，即“接寿”，寓意着丈母娘长寿。另一种典型的送节礼物是一罐牛肉，送给岳父岳母。这是对父母的一种感激和尊敬，他们把自己的女儿抚养长大。如果是新娘来送别，丈母娘还会给女婿一把伞，寓意着女婿能顺利出行，为他遮风蔽雨，也祝福他一辈子平平安安。