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西式宴会的礼仪

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西式宴会的礼仪

  宴会是一种人和人之间的社交活动,不管是哪国还是哪种类型的宴会,都有它独特的礼仪规范需要遵守。如果现在要参加西式的宴会,你知道要注意什么礼仪?下面是学习啦小编为大家整理的西式宴会的礼仪,希望能够帮到大家哦!

  西式宴会的礼仪

  席前准备

  西方人就餐确实非常讲究礼仪,首先我们讲一下西式餐桌礼仪中关于的餐具摆放的知识。西方的餐具以刀叉为主,实行分餐制。

  刀、叉、汤匙等摆放在盘子旁边,餐桌的中央一般会摆放一些小盘,称为摆饰盘,用来装一般料理。

  左手边是面包盘和奶油刀,装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

  餐巾一般置于装饰盘的上面或左边。

  玻璃杯类的餐具摆放在右上角,便于拿取。一般情况下,不同形状大小的杯子,其用处也各不相同。最大的高脚杯是用来装水的,次大的玻璃杯用来喝红葡萄酒,略显瘦长的玻璃杯用来喝白葡萄酒,喝香槟或雪利酒所用的杯子又有所不同。

  入席礼仪

  西餐入席礼仪十分讲究,宴席的位置一般都早已安排好了。一般情况下,和你同去的先生或女士不会被安排坐在你身边,因为在欧美人看来宴会是结交朋友的最佳时机,而熟人聊天的机会很多。

  长方形餐桌的上、下方分别为男女主人的座次,男主宾一般安排在女主人的右边,女主宾的座位则在男主人的右边。其它客人的坐法是男女相间。

  男士在入座时要发扬其绅士风度,帮右手边的女士拉开椅子,待女士坐稳后自己再入座。

  待大家都落座后,不管遇到什么情况,都要等主人拿餐巾之后方可跟着拿餐巾。擦拭嘴巴时,应该用餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下,弄脏的部分往内侧卷起。用餐巾纸擦汗或擦鼻涕,以及将口红印在餐巾上是违反餐桌礼仪的。

  用餐礼仪

  欧美人的用餐习惯是用餐盘就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧,从外到里使用。

  欧美人一般的菜谱是三至五道菜,上菜的顺序一般是第一道菜是开胃浓汤,然后是冷盘,接着才是主菜 ,最后是甜点。吃饭的时候不能只顾着吃,要多和左右的人交谈。

  用完甜点后,看到女主人把餐巾放在桌子上站起来,你就可以放下餐巾离开座位了。离开座位时,男士同样要帮身旁的女士拉开椅子。

  西式宴会葡萄酒上酒礼节

  1宴会前

  不论是宴会是在家里或者是餐厅举行,如果你提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧;如果只是普通酒品,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶里—玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。

  宴会前请先将白酒摆在冰箱至少两小时,又或者放入冰桶(其中盛冰水混合物)中20分钟;如忘记冰镇,请将酒瓶放入冷冻室15分钟。

  准备好对应酒具。

  2宴会中

  在上酒的品种上,应该按先轻后重、先白后红的顺序安排;在酒的品质上,则应先上普通酒,再上高级酒。

  我国葡萄酒礼仪大体上延续国际惯例,只是在服务顺序上有所区别。斟酒顺序为:主宾、主人、陪客。家宴中则是先长辈后小辈,或者先客人后主人。

  国际通行的顺序是先宾后主,先女士后先生,先长辈后小辈。妇女处于绝对优先级。

  我国在酒宴上常有劝酒习惯,而世界上不少国家以此为忌,应酌情处理。

  不同酒品应配不同杯子,绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,这是基本礼貌。

  倒酒时可以在瓶颈上垫一条毛巾防滑,并避免手温传导至酒瓶、

  最后,瓶口需尽量朝上,免得酒洒出来。

  
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