怎样请客户吃饭

　　请客吃饭应该是销售员工作的一部分，许多没有达成的协议可以在饭桌上达成;许多合同细节上的争议可以通过吃饭解决;许多没有谈成的业务，可以通过一顿饭来谈成。请客户吃饭的方法有哪些?下面是学习啦小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

　　请客户吃饭的方法

　　第一招：为目地而吃饭

　　好的销售员在请客吃饭之前，都会有很周密的策划，会给吃饭一个明确的定义和任务。也就是吃饭的分类，是饭口的工作餐，还是为达到目的的攻关餐，是为了联络感情的聚会，还是为庆祝合作成功的庆祝餐;由于吃饭的意义性质不同，所要达到的目的也不同。因此在吃饭前，自己心里一定要明确。

　　第二招：精心选择作陪人员

　　由于吃饭的意义不同，所要参加的人员自然不一样。我发现很多销售员请客户吃饭时，对作陪的人员不加选择，结果由于作陪的人不会说话，或者很会说话，一顿饭吃完了，业务没谈成，到让自己的朋友和客户成了朋友。

　　第三招：懂得礼貌，安排好坐位

　　这一点很多年轻的销售员都不很在意，在请客吃饭时，坐位的安排没有长序，无形中得罪了客户还不知道。特别是在宴请政府官员或者长辈时，一定要按顺序安排。当我们进入餐厅后，直对门口的位置是主宾位，主宾位的右手是次宾位以此类推，主宾位的左手边是主陪位，一般这次参加宴会的主方级别最高的落座，以此类推。当然根据吃饭的性质不一样，可做调整但大体不要违反礼貌原则。

　　第四招：吃中谈，谈中吃，一切为了达成目的

　　根据宴会的性质不一样，要保持不同的气氛。如是要解决合同的未尽事宜或者要攻关，先要倾听客户的意见，再根据情况做适当的洽谈。不要只顾洽谈而忘了吃饭，吃饭喝酒这时是谈判和攻关的润滑剂。当有冷场时，就以喝酒来活跃气氛。

　　无论是何种性质的吃饭都不要出现：酒喝多了，胡说八道;有女士在场时，不要无所顾及的讲浑段子;也不要粗话满天飞，更不要忘记了，吃饭的目的。要做到气氛活跃，不失高雅，诙谐幽默，又不要乱开玩笑，为了利益你争我夺互不相让，但也要彬彬有礼。

　　请客户吃饭的方法：点葡萄酒

　　1. 统领全局

　　当你决定请客户吃饭时候，你对整个用餐所需要的葡萄酒需要有非常清晰的概念：选择什么品种的葡萄酒?客户对葡萄酒是否有喜欢的款式?选好葡萄酒后该点什么菜与小吃?需要什么级别的服务?所有这些都需要考虑清楚，避免在现场出现一些意外。

　　2.提前了解餐厅用酒

　　邀请客人前最好可以去选定的餐厅先用一遍餐，了解酒单上有哪些酒可以选择，这样有两个好处：第一你对这里的酒成竹在胸，可随机应变;第二即是上面提到的统领全局，大概了解怎么搭配可以让客人最满意。

　　3. 察言观色，当机立断

　　与客户在接触的过程中，既要察言观色，了解客户的心理活动，又要在一些需要决断的时候当机立断，体现出自信，在点酒时犹豫不决会让客户觉得你没有魄力，这个印象可能影响接下来的合作。

　　4. 提前预定

　　在了解客户喜好的前提下，可以提前到餐厅预定葡萄酒定好葡萄酒，以免出现当场点酒没有这一款酒或者上酒时间较长耽误双方用餐的情况。如果你不了解客户喜好，但是对某一款酒有足够自信，也可以如此。毕竟推荐一款新酒，也可以作为双方闲聊的话题。

　　5. 同款酒订量不需太多

　　如果你宴请的宾客不止一位，那么你可不要“吊死在一棵树上”，同款葡萄酒不要点太多量，因为考虑到众口难调，一旦某个宾客或者某几个宾客不喜欢一款酒，那就会让场面略显尴尬，因此尽可能多准备一些不同的酒才是王道。

　　6. 充当葡萄酒推荐者

　　很多客人在用餐时往往不知道自己要喝怎样的葡萄酒，但是他们又不是很愿意你帮他们做主。这时就需要作为主人的你向他们介绍和推荐该餐厅的葡萄酒供他们选择。如果你能提前了解酒单，并熟练地向他们介绍，会为你生意的成交增加砝码。

　　7. 不盲目点高价酒

　　很多人觉得请客户吃饭关键是个面子，不管什么饭啊菜啊酒啊都应该往贵的点，其实这种观念是不正确的，尤其是葡萄酒，大部分贵的葡萄酒也是适合收藏的葡萄酒，单宁较重，而对一些不习惯的人来说太过酸涩，喝起来简直是折磨，所以尽量点一些熟悉的、适合大众口感的葡萄酒，之前从没有点过的葡萄酒最好不要尝试，毕竟这也相当于口感的一场“赌博”，如果赌输了，可能对这场饭局造成不好的影响。

　　请客吃饭礼仪

　　1 邀请客人

　　邀请吃饭的前提是你确实想请对方，而不是为了说几句客气话。可以参考下面几种方法：

　　(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。

　　(2)在与对方顺利达成合作时，就势邀请客人一起吃饭，这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。

　　(3)工作完成以后，为了表达对对方的谢意，可以邀请。对于这样的邀请，对方一般会欣然接受。

　　2 选择用餐地点

　　如果对方有一定身份，或者你们之间将有重要的合作，可以选择稍高档些的饭店。如果只是一般应酬，选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店。最好选择在包间宴请，特别是重要的客人，即使人数再少，也要选择不易受干扰的地方就餐。

　　3 点菜

　　如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

　　如果你是赴宴者，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下别人的意见，让大家感觉被照顾到了。

　　4 用餐入席后

　　不要立即动手取食，而应等主人打招呼，由主人举杯示意开始，客人才能开始。

　　夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。吃时要细嚼慢咽，绝不能大块大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

　　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯，餐后不要不加控制地打饱嗝。

　　5 离席

　　常见一场宴会进行得正热烈，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只要悄悄和身边的两三个人打声招呼，然后离去便可。

　　中途离开， 一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。

　　和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门口聊个没完。因为当天主人要做的事很多，现场还有许多客人等待他去招呼，你占了主人太多时间，会使他在其他客人面前失礼。