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家庭西餐猪排的做法

时间: 洁娜995 分享

家庭西餐猪排的做法

  大家都知道牛排,鸡排都是非常受欢迎的美食,今天就和学习啦小编一起来看看家庭西餐猪排的做法吧。

  家庭西餐猪排的做法1.烤猪排

  材料

  猪排2片,葱段10公克,蒜末5公克,巴西里末少许,酱油1大匙,米酒1大匙,七味粉少许,胡椒粉少许,盐1小匙,糖1大匙

  做法

  1.猪排洗净,擦干水份,略为拍打。

  2.再将作法1的猪排加入葱段、蒜末、所有调味料,腌30分钟备用。

  3.将作法2的猪排放入已经预热的烤箱,以200℃烤约10分钟,翻面刷上调位料酱汁,撒上巴西里末,再以200℃续烤约10分钟即可。

  家庭西餐猪排的做法2.蓝带猪排

  材料

  大里肌肉2片,起士片2片,火腿片2片,鸡蛋1颗,高筋面粉20公克,面包粉50公克,高丽菜丝100公克,柠檬块2块,红萝卜块100公克,奶油2大匙,盐少许,胡椒少许

  做法

  1.将大里肌以肉搥打薄,再撒上盐和胡椒;鸡蛋打散备用。

  2.将高丽菜丝铺在盘中备用。

  3.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,将红萝卜块放入以大火煮熟后,取出放凉备用。

  4.将作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿对折包紧,依序沾上面包粉、作法1的蛋液、面包粉,放置1分钟备用。

  5.取锅,加入奶油以大火煮融后,放入作法4的大里肌肉转中火煎至2面呈金黄色,即可起锅切成适量的大小。

  6.将作法5切好的猪排,放入作法2的盘中,并加上红萝卜块、柠檬块即可。

  家庭西餐猪排的做法3.孜然猪排

  材料

  瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉

  做法

  1:瘦肉切片,用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。

  2:把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分钟。

  3:油烧7分热,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。

  4:最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟,在盘子下面扑上生菜,把瘦肉肉片放在上面,在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!

  家庭西餐猪排的做法4.拿坡里猪排

  材料

  猪排80公克,起士丝10公克,迷迭香草1支,A.蛋汁10公克,盐1/4茶匙,B.蘑菇蕃茄酱1/4茶匙,白酒1大匙

  做法

  1.迷迭香草切碎;调味料A拌匀备用

  2.猪排沾上调匀的调味料A后,放入热油锅中以?火煎约?分钟熟。

  3.于烤盘上放入作法1的猪排及调好的调味料B、起司丝、迷迭香草碎,再放入已预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至外表呈金黄色即可。

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