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意大利餐桌礼仪小贴士

时间: 雪锦826 分享

  说起意大利,我们最熟悉不过的就是意大利面了,那么关于意大利的餐桌礼仪你知道多少呢?下面是学习啦小编为大家整理的意大利餐桌礼仪小贴士,希望能够帮到大家哦!

  意大利餐桌礼仪小贴士

  1.也许你在意大利餐桌上听到的最常用的句子之一就是“Buon appetito!”,就是“祝你胃口好”的意思,这句话从中世纪就被人们使用了,通常是在中世纪的意大利宫廷,王子有时会在宴会上分一些食物给他的最好仆人们吃,然后对他们说“buon appetito!”潜台词就是“你现在可以尽可能多的去吃,如果你没有表现好,就不一定会被邀请到下一次的宴会了。”

  2.餐具的礼仪。意大利的餐具主要是叉和刀。刀放右边,叉在左边。当你吃完一道菜后,可以将刀和叉平行放在盘中右侧,如果你将刀叉交叉放在盘中,则意味着你在休息中,但并没有吃完这道菜。

  3.面包的礼仪。意大利餐桌上的面包通常是没有黄油搭配的,但是会有橄榄油。通常面包是你吃完主食后,用来“扫底”的。你可以把面包放在你盘中的主食旁或者餐桌上都是可以的。

  4.传菜的礼仪。意大利的餐桌通常是方桌,如果是多人聚餐,那么传菜会从你的右手边往左手传。

  5.吃意大利面食的礼仪。不要使用勺子来辅助就餐,最好用叉子将一小部分意大利面卷起,千万别一次只咬一部分面,这时候你会听到意大利人说“上帝原谅他!”,将叉子上的意大利面一口含入口中,然后闭口慢慢咀嚼。

  6.就坐礼仪,意大利餐桌上,最受尊敬的人应该是在餐桌的正中,这点与英式餐桌礼仪就不同了。最重要的客人应该就坐在主人的右边。

  7.酒的礼仪。红酒通常配红肉,例如牛肉、猪肉等,而白葡萄酒则是配白肉,例如鱼肉等。正确地选择葡萄酒也是完美的餐桌礼仪的体现。

  8.甜点礼仪。吃甜点的餐具会在甜点的盘中,吃甜点的时间是你吃完所有的主食和配菜后才点。

  意大利的意面礼仪

  意大利面是西餐中最接近中国人饮食习惯的一种食物,因此在中国广受欢迎。虽然意大利面都一种很常见的食物,但是你知道吗,在意大利餐桌礼仪里,也有“意面餐桌礼仪”的部分,何时上桌、如何食用等,都大有讲究。

  【意面常识普及】

  意面在意大利语叫做“pasta”,意面有各种长度、宽度和形状还可以做成意大利饺子。意大利面可以算是西餐品种中跟中国人习惯最接近的一种。意大利面的起源,有人说可以追溯到古罗马,也有人说是在元代时候马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。制作意大利面的主要原料杜兰小麦,是最硬质的小麦品种之一,具有高密度、高蛋白和高筋度等特点,所以意大利面十分耐煮,口感Q弹。

  作为头盘上桌

  在中国,意大利面有时候会被作为主食。但是在意大利,意大利面是作为头盘先上,而不是作为主菜。正式的午餐或者晚餐同上按照以下的上菜顺序上菜:头盘(开胃菜,如火腿、肉酱和水果)、汤、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、浓缩咖啡和餐后饮品。

  如何食用

  在餐馆里面,一般会在食客的左手放一把餐叉,右手放一把大餐匙。意大利人的习惯是先将意面盛到碗里,然后浇上酱汁,也可以加上奶酪。再用餐叉和餐匙把酱汁、奶酪和意面搅拌均匀,吃的时候只用叉子,因为意大利人说,餐匙一般是给孩子们、外行人以及不懂餐桌礼仪的人用的。

  食用技巧

  用右手拿着叉子,将意面绕到叉子上时,叉子要抵在碗或盘的内壁上。吃的时候不要把面大声吸进嘴里,而是一口吞下叉子上的面。发出声音是不礼貌的行为。还有,千万不要把面切段,因为你会被认为很幼稚。

  在遇到没有粘着力的番茄酱或者油状酱汁时,一定要用叉子的两个叉齿卷起少量的面条,否则不仅会溅出酱汁,而且可能一口吃不完,这样都是有失礼仪的。欧洲人常说,西餐饮食文化要归功于意大利面。正是由于它的诞生,才发明了刀叉以及西餐餐桌礼仪。

  
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