绿色食品鲜食无核白葡萄栽培技术论文(2)
绿色食品鲜食无核白葡萄栽培技术论文篇二
吐鲁番地区设施火焰无核葡萄春提早栽培技术
摘要 介绍吐鲁番设施火焰无核葡萄春提早栽培技术，包括设施的选择与苗木栽植、温度控制、整形修剪、生长调节剂(赤霉素)的使用、水肥管理等方面内容，以供参考。
关键词 火焰无核葡萄;设施栽培;春提早;新疆吐鲁番
中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2013)10-0068-02
火焰无核葡萄(Flame Seedless)，别名弗蕾无核、红光无核、红珍珠。原产美国，1983年引入我国，1991年新疆葡萄瓜果研究开发中心引入新疆，欧亚种，在吐鲁番地区这样极端干旱的区域表现较好[1-2]。该品种果实鲜红，果粒圆形，平均粒重3.5 g，果穗长圆锥形，果穗较大，带副穗，平均穗重565～650 g，最大重达920 g，果肉硬脆，甘甜爽口，皮薄，果皮与果肉不分离，不裂果，果内无核。在设施内可溶性固形物含量达20%～22%，品质优良，是适合在设施内促早栽培的优良品种。
近年来，在吐鲁番地区地委、行署“要农业结构调整，促进设施农业发展”的安排下，设施林果业成为吐鲁番地区农业结构调整的新亮点，目前全地区葡萄栽培设施已达到5 087座。研究人员根据几年来从事设施火焰无核葡萄栽培的经验，总结吐鲁番地区设施火焰无核葡萄春提早栽培技术，以供参考。
1 设施的选择与苗木栽植
1.1 温室结构
吐鲁番原有的蔬菜温室和新建的第5代日光温室均可种植。但温室方向最好是坐北朝南，跨度7～8 m，高2.8～3.0 m，后墙高2 m左右，温室长60～80 m，冬季12月最低温度不低于-6 ℃，正南偏西5°～8°，脊高达3.6 m以上，在pH值6.5～7.5的砂壤土种植火焰无核葡萄效果更佳。
1.2 架式
为便于农民学习和掌握，重点推广“H”型架式。该架式架面南端高1.5 m，北端高1.8 m，整体架面呈水平略倾斜形。立柱间距为4 m，在两排立柱顶端沿南北方向放置1根钢管或圈梁，撑住铁丝。在架面上横拉4道12号铁丝。该架式具有高产、稳产的优点。
1.3 土壤改良
温室内苗木定植前进行土壤改良。以东西行向离后墙1.5 m和离前屋面1.5 m处各挖一条沟，行距2.5～3.0 m。确定栽植沟后，按照深80 cm、宽60 cm挖沟，每座温室的栽植沟内分别填充养分(秸秆)8 m3、沙3 m3。
1.4 定植
东西行向栽植，栽2行，行间距3.0～3.5 m，株距2.0 m。每年2月中下旬温室内气温稳定在10 ℃以上，或20 cm土温达到7～10 ℃时即可栽植。在栽植沟内按照株距的要求挖深、宽、长各40 cm的定植穴，表土与心土分开堆放，并将坑内的土堆成馒头状。苗木的根系进行修剪后，将四方舒展开，根的正中间放于馒头状的顶部后填土。避免苗木定植过深或过浅，以苗木的根茎与地面持平即可[3]。
2 温度控制
2.1 催芽期
吐鲁番设施内最低温度在12月10日左右出现，因此设施火焰无核葡萄从12月20日开始解开棉被升温催芽。前3 d太阳升起后，解开1/3棉被，后3 d解开2/3棉被，以后全开，以避免强光刺激芽眼。这段时间因为外温低，应每天从太阳升起后解开棉被，太阳落山之前盖上棉被。解开棉被以后温室内气温第1周白天保持在13～15℃，夜温在4～7 ℃，第2周保持白天温度15～18 ℃，夜温7～10 ℃，第3周保持白天温度18～20 ℃，夜温10～15 ℃。在这样的温度条件下，根系开始活动后30 d左右萌芽。
2.2 新梢生长期
这一时期新梢生长，花器分化，要控制温度以预防新梢徒长，促进花器充分分化。这段时间白天温度控制在25～28 ℃，夜温以15～18 ℃为宜。此时外温也较高，可从温室的底部放风以降低室温。
2.3 开花期
葡萄的开花期对温度很敏感。这一时期温度直接影响火焰无核葡萄品种的坐果率。超过35 ℃高温引起落花落果[4]。为保证正常授粉，提高坐果率，白天温度应保持在25～28 ℃，夜温16～18 ℃。
2.4 果实膨大期到成熟期
火焰无核葡萄花期结束进入坐果膨大期之后，应适当提高温度，以促进果粒迅速膨大。保持白天温度30～35 ℃，夜温20～22 ℃，并注意通风。此期外界温度高，应注意刮风等灾害性天气，同时夜间要放风[5]。
2.5 休眠期
采取人工催眠技术使葡萄快速进入休眠。即每年10月中下旬霜冻来临之前扣棚膜。棚膜扣完后立刻盖棉被，以避免葡萄树返青。扣棚前期，棉被要白天盖夜间揭开，让室温下降，至室温稳定在7.2 ℃后棉被盖住不揭开。在吐鲁番地区设施火焰无核葡萄在0～7.2 ℃条件下730 h能安全度过休眠期。
3 整形修剪
3.1 整形
采用“H”整形修剪的群体结构，即1个主干，2个主蔓，4个侧蔓，主干间距2 m，侧蔓间距0.5 m，其中2个侧蔓向北延长，另外2个主蔓向南延长。结果母枝间距是0.2 m。一座温室内定植80株，结果母枝留2个芽修剪。采取这种形式第1年定植，第2年结果，即2年基本成型，葡萄主干生长到架面高度时摘心形成2根主蔓，向两侧铁丝引绑。2条主蔓长至0.5 m时再次摘心，形成4根侧蔓，侧蔓上的结果母枝间距为0.2 m，而且相邻的结果枝引向相反方向。
3.2 修剪
苗木定植当年，新梢长到20 cm左右时，抹除从叶腋长出的副梢，将长势良好的一个新梢作为主蔓，并用麻绳或其他辅助物吊蔓，以促进生长。葡萄进入结果期后，从结果母枝上每20 cm留1个营养枝，抹除其他副梢。苗木定植当年，新梢长到80 cm时进行摘心，促进作为主蔓的新梢增粗成熟。结果枝在果穗上部留4～6片叶摘心，营养枝8片叶摘心，结果枝与营养枝顶部1～2个副梢第1次3片叶摘心，第2次1～2片叶摘心。结果后，9月在营养枝(预备枝)基部留1～2个芽剪短截形成结果母枝。次年留2个芽的结果母枝在芽萌后，如果萌发枝条上面没有花序，则去掉这个枝条，保留另外一个有花序的枝条;如果近基部枝条上面有花序，则保留这个枝条，去掉先端一个枝条。 4 生长调节剂(赤霉素)的使用
在设施火焰无核葡萄栽培当中，花前和坐果期应喷施生长调节剂，以拉长果穗、膨大果粒，提高品质。花前7～10 d，花序10～12 cm时，将75%可溶性固体赤霉素溶解在农用赤霉素中形成浓度为60 mg/kg，喷施在花序上。第2次在坐果期，在果粒绿豆大小时喷施上述药剂，浓度以50 mg/kg为宜。在设施内由于温度不均匀，萌芽也不均匀导致开花期也不一致。为此，喷施赤霉素过程中，如果花序拉长效果不明显或果粒膨大不均匀的，应按照适宜浓度补喷赤霉素。
5 水肥管理
前3次灌水不追肥，到第4次苗木长到60 cm高时，结合灌水每隔一次追施一次肥料。在植株20 cm处挖10 cm深的穴，将尿素和二铵按照2∶1的比例配好后，每株追施30 g左右，以促进生长。全生育期灌水10～12次。苗木定植当年因为苗木定植前改良土壤，而且苗木小，可不施基肥。
对于多年生葡萄，一般在9月上中旬基施优质腐熟有机肥30 t/hm2，方法是距植株50 cm处挖宽40 cm、深40 cm的施肥沟，基肥施入后进行一次大水漫灌，秋季冬灌水要灌透。翌年揭开棉被开始升温后，灌萌动水1次，但不追肥。从葡萄芽萌发到开花前根据土壤墒情灌水2次，每次灌水将尿素和二铵按2∶1的比例配好后每株葡萄追施25～30 g。坐果期、幼果发育期的水肥应供应充分，充分提供新梢生长、果粒膨大和花芽分化需要的养分。浆果转色至成熟期应控制灌水，并追施钾肥，以促进葡萄成熟[6]，整个生育期灌水共10～12次。
6 参考文献
[1] 马小才，孙锋，薛锋.火焰无核葡萄的栽培技术要点[J].新疆农业科学，2008，45(A01)：150-151.
[2] 马洪君.火焰无核葡萄[J].农业知识：致富增收，2007(34)：24-25.
[3] 吴婷，张静，王建春，等.火焰无核葡萄栽培关键技术[J].新疆农垦科技，2009，32(6)：12-13.
[4] 熊秉华.提高火焰无核葡萄品质及产量的主要措施[J].农村科技，2006(6)：55.
[5] 马小才，薛锋，孙锋.火焰无核葡萄栽培要点[J].西北园艺：果树专刊：2009(1)：53-54.
[6] 丰培，李久国.优质葡萄夏黑的高产栽培技术[J].果农之友，2007(3)：51.
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