葡萄上半年栽培管理技术
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肖志毅 张存花 薄康凯1由 分享
摘要阐述了葡萄上半年的栽培管理技术,主要包括3～6月病虫害防治、肥水管理、修剪方法等几个关键环节,以期为葡萄下半年丰产栽培奠定基础。
关键词葡萄;上半年;栽培管理
13月管理
3月随气温的回升和葡萄的萌动,潜藏在园内越冬的各种病虫害也逐渐从冬眠状态苏醒过来,开始出蛰活动,到葡萄萌芽时病虫害出蛰达到高峰期[1]。葡萄病虫害虽在3月还不能构成危害,但在葡萄萌芽前加强了繁殖活动,随时准备在萌芽时进行初次侵染。在这个时期应主要抓好以下管理:
1.1上架绑蔓
绑蔓时首先要注意使枝蔓在架面上均匀分布,保持各枝蔓间距大致相等,一般同侧20～25cm,以避免枝蔓的交叉、重叠、密挤。
葡萄枝蔓绑缚时既要注意给枝条生长留有余地,又要在架上牢固附着,采用十字形引缚,绑绳最好用柔软不易伤树的材料,如布条、稻草、麻绳或玉米皮等。
1.2清园消毒
危害葡萄的病虫害在果园中的落叶、杂草、烂果、粗皮等上越冬,3月绑蔓上架工作完成后,应及时将葡萄粗枝上的老粗皮刮干净,并连同园中的杂草、枯枝、干叶以及残留在铁丝上的绑缚新梢的杂物等,全部清除出园,焚烧或深埋。
在葡萄冬芽萌动时,全园要喷1遍3～5°Bé石硫合剂加五氯酚钠200倍液加0.3%洗衣粉液,以铲除在葡萄园越冬的病虫害。此次喷药要全面、彻底,树上、地面、立柱、铁丝等处都要喷到。
1.3萌芽前施肥浇水,中耕保墒
清园后,当葡萄芽眼膨大,鳞片破裂,露出绒毛时,应施1次肥,施肥后立即灌水,目的是保证芽眼的正常萌发、新梢的生长。一般施尿素225～375kg/hm2或碳酸氢铵600kg/hm2,采用沟施或穴施,深度15cm。待土壤松散后,中耕1遍果园,中耕深度以5～10cm为宜,中耕后耙平。
1.4树下覆膜,增温保墒
葡萄施肥灌水后有条件的最好在树下覆盖黑色地膜。覆膜有许多好处,一是能提高土壤温度,促进根系生长,吸收更多的养分,有利于开花结果;二是地膜有反光作用,在葡萄生长期能改善园内的光照条件,促进果实着色;三是能减少夏季干旱季节土壤表面水分蒸发,保持土壤湿润,防止干旱,有利于果实发育膨大;四是能抑制杂草的生长,减少养分消耗,降低园内湿度,减少病虫害的发生。覆膜前应修整树盘,注意里低外高。覆膜时四周要用土压严实。
24月管理
葡萄树在4月上旬开始萌芽,随后花序出现。中旬进入新梢快速生长期,同时花序也进一步发育。葡萄新梢快速生长期一直持续到开花前期。随葡萄萌芽及展叶,在芽鳞片上越冬的葡萄毛毡病首先移至嫩叶背面危害,叶片受刺激形成毛毡状;黑痘病也于4月开始侵染幼叶、嫩梢、花序;越冬代葡萄透翅蛾、红蜘蛛、介壳虫、绿盲蝽等害虫也在萌芽展叶期大量出蛰,并在为害嫩芽嫩梢的同时繁殖后代[2]。
2.1抹芽
葡萄的冬芽是混合芽,1个芽能长出1～3个新梢;隐芽在一定条件的刺激下,也能发出多个新梢。为了节省营养,保证新梢茁壮生长及今后架面通风透光,必须将多余的萌芽抹除,一般进行2次:第1次是在新梢长至4～5cm时,对每个芽眼上的双生或三生新梢只留1个强壮的,如果新梢分布不均,也可留少量,带果穗的双蔓,其余新梢都应及时抹除。第2次是在新梢长15cm、花序大部出现时,抹除一些无花序的多余新梢。盛果期树的抹芽原则是留稀不留密,留强不留弱,留花芽不留叶芽。
2.2定梢
一般在新梢长至7～8片叶,能明显看出花序的小大、质量时进行定梢。按树势、架面和计划产量进行定梢。一般每株6～10个。要留有花序的新梢,本着去弱留强、间距合理的原则,使新梢间距保持在20～25cm之间。
2.3绑蔓、掐须
2.3.1绑蔓。结合定梢进行绑蔓,其目的:一是新梢均匀分布,合理占据架面,不致于过密和过稀;二是促进花芽分化,提高坐果率,调节新梢的生长势;三是防止大风吹乱新梢。引绑时注意新梢处要松绑,以利于新梢的加粗。铁丝处要紧绑,以免移动。
2.3.2掐须。葡萄卷须在人工栽培管理中已失去作用,留下卷须只会互相缠绕,给管理带来麻烦,必须及时掐掉。从葡萄发芽直到收获,不留一个卷须。
2.4追肥
如葡萄因前1年挂果过多等原因,导致树体贮藏营养不足,萌芽后出现叶片薄、叶色黄现象,在追施速效氮肥的同时,也可叶面喷布0.2%～0.3%尿素加0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液1～2次。叶面喷肥一般以上午10时以前和下午4时以后空气湿度较大时进行,效果较好。
2.5病虫害综合防治
4月防治重点是葡萄黑痘病。葡萄萌发3～5叶时先喷80%喷克600～800倍液加10%歼灭4 000倍液(杀虫)1次。15d后再喷杜邦福星8 000倍液,或速克灵1 500倍液,或多菌灵800倍液,或代森锰锌800倍液,或代森锌800倍液1次,防治葡萄黑痘病,兼治霜霉病等病害。
35月管理
葡萄开始开花,随着花序生长的加快及开花,新梢生长速度有所减慢,准备开花。花后葡萄的根系生长加快,开始进入当年第1次生长吸收高峰。5月葡萄黑痘病开始进入发病盛期;5月中下旬白粉病开始大量感染新梢和叶片;葡萄毛毡病的危害也进一步加重。在虫害方面,为害叶片的二星叶蝉于5月中旬前后开始产卵,下旬卵孵化出现当年第1代若虫;葡萄红蜘蛛和介壳虫也于5月产卵和孵化,为害叶片[3]。
3.1继续定梢、绑蔓、除卷须
未完成定梢工作的应抓紧进行,以节省树体营养。随着新梢的生长还应继续绑蔓并及时除去卷须。
3.2新梢摘心
葡萄新梢在开花前摘心,可使营养集中供应果穗,提高葡萄的坐果率;同时,还可促进叶片增厚、枝条充实和开花后的花芽分化。对结果枝摘心的程度一般是花序以上保留4～6片叶。
3.3副梢处理
摘心后8～10d副梢就大量萌发,必须及时控制,否则会引起营养失调,加重落果。一般对副梢的处理办法是:将花穗以下的副梢从基部抹除,花穗以上只保留顶端1～2个副梢,之后随副梢的生长留2～3片叶摘心。副梢摘心后,在整个生长期内,都会不断地反复抽生2~3次以至更多次,所以要及时反复摘除,直到不再抽生为止。以上只适宜结一次果。在水肥条件好、管理技术充分掌握的情况下,可尝试生产二次果,由于其管理较为复杂,目前不宜大力提倡。
3.4化控
在花前8～10d喷生长调节剂1号,花后8～10d喷生长调节剂2号,有利于提高坐果改善品质。
3.5疏花序和花序整形
可提高坐果率,使后期果粒增大,果穗紧密。疏花序和花序整形的工作,宜在开花前进行。每个结果枝留1个花穗,同时掐去花序末端的1/5～1/4,并掐去副穗,尽量使保留的花序大小基本一致。
3.6花期喷硼,花后追肥
3.6.1花期喷硼。花期喷施0.3%硼肥加0.3%尿素。
3.6.2花后追肥。花后10d左右,根系生长高峰即将来临,以磷、钾为主,配施少量尿素或三元复合肥,用量375～450 kg/hm2,施肥后浇水。
3.7喷布稀土元素提高葡萄产量与品质
3.7.1应用方法。在葡萄开花前、盛花期及果实膨大期,各喷1次0.05%～0.10%稀土微肥,可使葡萄提早成熟且防止裂果。
3.7.2注意事项。①稀土肥料只能溶于微酸性溶液之中,所以在配制时应先用食醋将水调成微酸性,然后再加入稀土,充分搅拌。②稀土微肥应在晴天的上午9～10时,或下午4时以后喷施。③叶面喷施稀释微肥溶度不得超过0.1%,否则容易引起药害。
3.8病虫害综合防治
葡萄开花前,喷1次240倍石灰少量式波尔多液,或喷80%喷克600～800倍液,或50%扑海因可湿粉100倍液,或50%退菌特800倍液1次,主要防治黑痘病,兼防霜霉病、穗抽褐枯病等。
谢花后喷70%甲基托布津1 000倍液或1∶0.7∶200倍波尔多液1次,预防黑痘病、房枯病、白腐病,如有毛毡病、介壳虫、红蜘蛛可混加氧化乐果或15%扫螨净乳油3 000倍液或20%灭扫利乳油2 000～2 500倍液。
46月管理
4.1综合防治病虫害
麦收前喷1∶0.5∶200倍波尔多液1次,果穗套袋前喷70%甲基托布津600倍液,或50%多菌灵800～1 000倍液1次,再喷高效杀菌剂78%科博600倍液1次,混加15%达螨灵乳油2 500倍液或10%歼灭乳油2 500倍液,白粉病较重的田块加喷20%三唑酮乳油1 500倍液1次。
6～7月经常检查透翅蛾。如发现大枝上有蛀入虫孔,可用沾有敌敌畏100倍液的棉花球堵住虫孔,用药泥封杀。
4.2追肥灌水,中耕除草
6月正处葡萄果实膨大期,如天气干旱时应及时灌水,灌水后中耕锄草松土;6月上旬施复合肥225～375kg/hm2;叶片喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2次。
4.3枝蔓管理
继续进行抹芽、摘心、副梢处理及绑蔓。
4.4果穗整形
果穗整形可使葡萄穗形大小整齐一致,便于精美小包装,提高商品价值。果穗整形应在落花、落果后尽早进行,以大部分穗形相仿的果穗为“标准穗”,然后依此为标准对其他果穗进行整形。
4.5疏果粒
疏果粒是保证葡萄果粒充分增大并稀密适度、整齐美观、提高品质的一项不可缺少的措施。在葡萄果粒长到豆粒大小时每穗留果粒50～60个。
4.6葡萄套袋
4.6.1葡萄套袋的作用。葡萄套袋可预防病虫害,生产无公害果品,有效地防止葡萄裂果,便于分期采收,改善果实外观[4]。
4.6.2套袋时间。套袋必须在花后30d前后疏粒、整穗后进行。注意套袋要避开雨后的高温天气,在阴雨连绵后突然天晴,如果立即套袋,会使日灼加重,因此要经过2～3d,果实稍微适应高温环境后再套。
4.6.3套袋注意事项。套袋前,全园喷布杀虫杀菌剂1遍,重点喷果穗,药液干后再套袋。使幼穗处于袋体中央,在袋内悬空,以防止袋体摩擦果面。套袋时用力方向要始终向上,以免损伤幼穗。套袋数量为2.4~3.0万个/hm2左右。
4.6.4套袋后的管理。套袋后可以不再喷布防治果实病虫害的药剂,重点是防治好叶片病虫害。
5参考文献
[1] 吕云生.葡萄早春灌水巧掌握[J].吉林农业,2001(3):20.
[2] 刘风章,王秀菊.葡萄春季管理技术[J].林业实用技术,2002(3):36.
[3] 吴红艳,曹齐.春季葡萄管理要点[J].农民致富之友,2006(4):22.
[4] 张晓丹.葡萄春管把五关[J].河北农业科技,2006(1):24.
关键词葡萄;上半年;栽培管理
13月管理
3月随气温的回升和葡萄的萌动,潜藏在园内越冬的各种病虫害也逐渐从冬眠状态苏醒过来,开始出蛰活动,到葡萄萌芽时病虫害出蛰达到高峰期[1]。葡萄病虫害虽在3月还不能构成危害,但在葡萄萌芽前加强了繁殖活动,随时准备在萌芽时进行初次侵染。在这个时期应主要抓好以下管理:
1.1上架绑蔓
绑蔓时首先要注意使枝蔓在架面上均匀分布,保持各枝蔓间距大致相等,一般同侧20～25cm,以避免枝蔓的交叉、重叠、密挤。
葡萄枝蔓绑缚时既要注意给枝条生长留有余地,又要在架上牢固附着,采用十字形引缚,绑绳最好用柔软不易伤树的材料,如布条、稻草、麻绳或玉米皮等。
1.2清园消毒
危害葡萄的病虫害在果园中的落叶、杂草、烂果、粗皮等上越冬,3月绑蔓上架工作完成后,应及时将葡萄粗枝上的老粗皮刮干净,并连同园中的杂草、枯枝、干叶以及残留在铁丝上的绑缚新梢的杂物等,全部清除出园,焚烧或深埋。
在葡萄冬芽萌动时,全园要喷1遍3～5°Bé石硫合剂加五氯酚钠200倍液加0.3%洗衣粉液,以铲除在葡萄园越冬的病虫害。此次喷药要全面、彻底,树上、地面、立柱、铁丝等处都要喷到。
1.3萌芽前施肥浇水,中耕保墒
清园后,当葡萄芽眼膨大,鳞片破裂,露出绒毛时,应施1次肥,施肥后立即灌水,目的是保证芽眼的正常萌发、新梢的生长。一般施尿素225～375kg/hm2或碳酸氢铵600kg/hm2,采用沟施或穴施,深度15cm。待土壤松散后,中耕1遍果园,中耕深度以5～10cm为宜,中耕后耙平。
1.4树下覆膜,增温保墒
葡萄施肥灌水后有条件的最好在树下覆盖黑色地膜。覆膜有许多好处,一是能提高土壤温度,促进根系生长,吸收更多的养分,有利于开花结果;二是地膜有反光作用,在葡萄生长期能改善园内的光照条件,促进果实着色;三是能减少夏季干旱季节土壤表面水分蒸发,保持土壤湿润,防止干旱,有利于果实发育膨大;四是能抑制杂草的生长,减少养分消耗,降低园内湿度,减少病虫害的发生。覆膜前应修整树盘,注意里低外高。覆膜时四周要用土压严实。
24月管理
葡萄树在4月上旬开始萌芽,随后花序出现。中旬进入新梢快速生长期,同时花序也进一步发育。葡萄新梢快速生长期一直持续到开花前期。随葡萄萌芽及展叶,在芽鳞片上越冬的葡萄毛毡病首先移至嫩叶背面危害,叶片受刺激形成毛毡状;黑痘病也于4月开始侵染幼叶、嫩梢、花序;越冬代葡萄透翅蛾、红蜘蛛、介壳虫、绿盲蝽等害虫也在萌芽展叶期大量出蛰,并在为害嫩芽嫩梢的同时繁殖后代[2]。
2.1抹芽
葡萄的冬芽是混合芽,1个芽能长出1～3个新梢;隐芽在一定条件的刺激下,也能发出多个新梢。为了节省营养,保证新梢茁壮生长及今后架面通风透光,必须将多余的萌芽抹除,一般进行2次:第1次是在新梢长至4～5cm时,对每个芽眼上的双生或三生新梢只留1个强壮的,如果新梢分布不均,也可留少量,带果穗的双蔓,其余新梢都应及时抹除。第2次是在新梢长15cm、花序大部出现时,抹除一些无花序的多余新梢。盛果期树的抹芽原则是留稀不留密,留强不留弱,留花芽不留叶芽。
2.2定梢
一般在新梢长至7～8片叶,能明显看出花序的小大、质量时进行定梢。按树势、架面和计划产量进行定梢。一般每株6～10个。要留有花序的新梢,本着去弱留强、间距合理的原则,使新梢间距保持在20～25cm之间。
2.3绑蔓、掐须
2.3.1绑蔓。结合定梢进行绑蔓,其目的:一是新梢均匀分布,合理占据架面,不致于过密和过稀;二是促进花芽分化,提高坐果率,调节新梢的生长势;三是防止大风吹乱新梢。引绑时注意新梢处要松绑,以利于新梢的加粗。铁丝处要紧绑,以免移动。
2.3.2掐须。葡萄卷须在人工栽培管理中已失去作用,留下卷须只会互相缠绕,给管理带来麻烦,必须及时掐掉。从葡萄发芽直到收获,不留一个卷须。
2.4追肥
如葡萄因前1年挂果过多等原因,导致树体贮藏营养不足,萌芽后出现叶片薄、叶色黄现象,在追施速效氮肥的同时,也可叶面喷布0.2%～0.3%尿素加0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液1～2次。叶面喷肥一般以上午10时以前和下午4时以后空气湿度较大时进行,效果较好。
2.5病虫害综合防治
4月防治重点是葡萄黑痘病。葡萄萌发3～5叶时先喷80%喷克600～800倍液加10%歼灭4 000倍液(杀虫)1次。15d后再喷杜邦福星8 000倍液,或速克灵1 500倍液,或多菌灵800倍液,或代森锰锌800倍液,或代森锌800倍液1次,防治葡萄黑痘病,兼治霜霉病等病害。
35月管理
葡萄开始开花,随着花序生长的加快及开花,新梢生长速度有所减慢,准备开花。花后葡萄的根系生长加快,开始进入当年第1次生长吸收高峰。5月葡萄黑痘病开始进入发病盛期;5月中下旬白粉病开始大量感染新梢和叶片;葡萄毛毡病的危害也进一步加重。在虫害方面,为害叶片的二星叶蝉于5月中旬前后开始产卵,下旬卵孵化出现当年第1代若虫;葡萄红蜘蛛和介壳虫也于5月产卵和孵化,为害叶片[3]。
3.1继续定梢、绑蔓、除卷须
未完成定梢工作的应抓紧进行,以节省树体营养。随着新梢的生长还应继续绑蔓并及时除去卷须。
3.2新梢摘心
葡萄新梢在开花前摘心,可使营养集中供应果穗,提高葡萄的坐果率;同时,还可促进叶片增厚、枝条充实和开花后的花芽分化。对结果枝摘心的程度一般是花序以上保留4～6片叶。
3.3副梢处理
摘心后8～10d副梢就大量萌发,必须及时控制,否则会引起营养失调,加重落果。一般对副梢的处理办法是:将花穗以下的副梢从基部抹除,花穗以上只保留顶端1～2个副梢,之后随副梢的生长留2～3片叶摘心。副梢摘心后,在整个生长期内,都会不断地反复抽生2~3次以至更多次,所以要及时反复摘除,直到不再抽生为止。以上只适宜结一次果。在水肥条件好、管理技术充分掌握的情况下,可尝试生产二次果,由于其管理较为复杂,目前不宜大力提倡。
3.4化控
在花前8～10d喷生长调节剂1号,花后8～10d喷生长调节剂2号,有利于提高坐果改善品质。
3.5疏花序和花序整形
可提高坐果率,使后期果粒增大,果穗紧密。疏花序和花序整形的工作,宜在开花前进行。每个结果枝留1个花穗,同时掐去花序末端的1/5～1/4,并掐去副穗,尽量使保留的花序大小基本一致。
3.6花期喷硼,花后追肥
3.6.1花期喷硼。花期喷施0.3%硼肥加0.3%尿素。
3.6.2花后追肥。花后10d左右,根系生长高峰即将来临,以磷、钾为主,配施少量尿素或三元复合肥,用量375～450 kg/hm2,施肥后浇水。
3.7喷布稀土元素提高葡萄产量与品质
3.7.1应用方法。在葡萄开花前、盛花期及果实膨大期,各喷1次0.05%～0.10%稀土微肥,可使葡萄提早成熟且防止裂果。
3.7.2注意事项。①稀土肥料只能溶于微酸性溶液之中,所以在配制时应先用食醋将水调成微酸性,然后再加入稀土,充分搅拌。②稀土微肥应在晴天的上午9～10时,或下午4时以后喷施。③叶面喷施稀释微肥溶度不得超过0.1%,否则容易引起药害。
3.8病虫害综合防治
葡萄开花前,喷1次240倍石灰少量式波尔多液,或喷80%喷克600～800倍液,或50%扑海因可湿粉100倍液,或50%退菌特800倍液1次,主要防治黑痘病,兼防霜霉病、穗抽褐枯病等。
谢花后喷70%甲基托布津1 000倍液或1∶0.7∶200倍波尔多液1次,预防黑痘病、房枯病、白腐病,如有毛毡病、介壳虫、红蜘蛛可混加氧化乐果或15%扫螨净乳油3 000倍液或20%灭扫利乳油2 000～2 500倍液。
46月管理
4.1综合防治病虫害
麦收前喷1∶0.5∶200倍波尔多液1次,果穗套袋前喷70%甲基托布津600倍液,或50%多菌灵800～1 000倍液1次,再喷高效杀菌剂78%科博600倍液1次,混加15%达螨灵乳油2 500倍液或10%歼灭乳油2 500倍液,白粉病较重的田块加喷20%三唑酮乳油1 500倍液1次。
6～7月经常检查透翅蛾。如发现大枝上有蛀入虫孔,可用沾有敌敌畏100倍液的棉花球堵住虫孔,用药泥封杀。
4.2追肥灌水,中耕除草
6月正处葡萄果实膨大期,如天气干旱时应及时灌水,灌水后中耕锄草松土;6月上旬施复合肥225～375kg/hm2;叶片喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2次。
4.3枝蔓管理
继续进行抹芽、摘心、副梢处理及绑蔓。
4.4果穗整形
果穗整形可使葡萄穗形大小整齐一致,便于精美小包装,提高商品价值。果穗整形应在落花、落果后尽早进行,以大部分穗形相仿的果穗为“标准穗”,然后依此为标准对其他果穗进行整形。
4.5疏果粒
疏果粒是保证葡萄果粒充分增大并稀密适度、整齐美观、提高品质的一项不可缺少的措施。在葡萄果粒长到豆粒大小时每穗留果粒50～60个。
4.6葡萄套袋
4.6.1葡萄套袋的作用。葡萄套袋可预防病虫害,生产无公害果品,有效地防止葡萄裂果,便于分期采收,改善果实外观[4]。
4.6.2套袋时间。套袋必须在花后30d前后疏粒、整穗后进行。注意套袋要避开雨后的高温天气,在阴雨连绵后突然天晴,如果立即套袋,会使日灼加重,因此要经过2～3d,果实稍微适应高温环境后再套。
4.6.3套袋注意事项。套袋前,全园喷布杀虫杀菌剂1遍,重点喷果穗,药液干后再套袋。使幼穗处于袋体中央,在袋内悬空,以防止袋体摩擦果面。套袋时用力方向要始终向上,以免损伤幼穗。套袋数量为2.4~3.0万个/hm2左右。
4.6.4套袋后的管理。套袋后可以不再喷布防治果实病虫害的药剂,重点是防治好叶片病虫害。
5参考文献
[1] 吕云生.葡萄早春灌水巧掌握[J].吉林农业,2001(3):20.
[2] 刘风章,王秀菊.葡萄春季管理技术[J].林业实用技术,2002(3):36.
[3] 吴红艳,曹齐.春季葡萄管理要点[J].农民致富之友,2006(4):22.
[4] 张晓丹.葡萄春管把五关[J].河北农业科技,2006(1):24.