西安市内好玩的景点好去处推荐(2)
西安特色小吃
1.金线油塔
外地的朋友，你真的完全不能想象，这玩意儿有多神奇、多好吃!
记得以前在文艺路上学的时候 学校对面有个阿姨卖的特别好吃... 我们晚上上自习课都偷偷溜出去吃... 班里边的同学围着阿姨的小车子吃的不亦乐乎... 有次遇到两个外地阿姨 问这是什么 我们嘴里边一边吃一边喊 金线油塔(必须陕西话念)... 好吃太...
2.搅团
吃这种“水围城”搅团时，要用筷子一拨一大团，然后放到嘴里不能动牙齿，只能用舌头，大口大口地直接往嗓子眼里咽，感受那一团酸辣可口的软软的搅团通过舌尖，瞬间滑入食管的美妙感觉……这才是正宗的吃法!
有一句成语叫囫囵吞枣，用在这里改两个字：囫囵吞搅团!的确是恰如其分呢。如果你吃搅团时把牙齿也用上了，就会感觉满嘴都是包谷面糊糊，完全没有那种美妙的感觉了!
3.麦饭
麦饭是陕西特色的一种小吃，是用各种菜蔬和以干面粉，蒸而食之。大抵以野菜为最好。最有名的是用洋槐花和苜蓿做的。在没有槐花和野菜的季节，最常用芹菜叶做。麦饭，亦菜亦饭，蔬菜、花朵皆可入食。五月槐花盛开，可做槐花麦饭;榆钱丰盛的时候，做一盘榆钱麦饭也是非常的香甜滴。到了夏季，茄子，土豆，香芹……好多蔬菜都可以用来做这个简单而又喷喷香的乡土小吃。
陕北人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同，一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油)拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。
4.涮牛肚
涮牛肚在西安大街小巷都有售卖，小到地摊，大到连锁店，都有这种小吃。
涮牛肚涮烫的做法历史悠久，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟，然后蘸上由的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香筋道，美味又可口。
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