吃什么延缓大脑衰老

　　大脑是人体最早开始衰老的器官之一，一些食物可以减慢大脑的衰老过程。那么是哪些食物能延缓大脑衰老呢?今天学习啦小编为大家带来了吃什么延缓大脑衰老，一起来看看吧!

　　吃什么延缓大脑衰老

　　增强记忆力

　　蓝莓：增强记忆力

　　蓝莓所含的强力抗氧化物对活化脑力和增强记忆力有相当帮助。美国塔夫兹大学人类营养研究中心的一项动物实验发现，以蓝莓萃取物喂食老鼠，它们在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测验，都得到较高的分数。

　　保护脑细胞

　　菠菜：保护脑细胞

　　最近研究认为，菠菜有助于维持大脑的年轻活力。美国南佛罗里达大学的研究人员喂老鼠吃菠菜制成的补充剂，结果发现它们的学习能力增强，反应变快。菠菜里含有大量维生素C、维生素E、β胡萝卜素等抗氧化物质，可保护脑细胞不受自由基损害。

　　保持敏锐思维

　　南瓜：保持敏锐思维

　　南瓜是β胡萝卜素的极佳来源，这种抗氧化物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力。荷兰研究发现，日常饮食摄取许多富含β胡萝卜素食物的人，一生可以维持较敏锐的思维能力。

　　增强反应力

　　豆腐：增加反应力

　　黄豆制品中的异黄酮素被认为对促进记忆力、预防老年痴呆有帮助。国外一项研究将学生分成两组，其中一组连续吃10周黄豆制成的食物，结果和另一组没有吃大量黄豆制品的学生相比，记忆力测验的成绩进步，而且反应也变得比较快。

　　延缓大脑衰老的锦囊

　　锦囊1：早觉悟年轻时打好基础

　　学习是加速大脑运转、快速反应的基础。年轻时的大脑像海绵一样，有极强的吸收力和记忆力，想象力也很丰富。年轻时广博的学习，会刺激大脑细胞的神经触突，形成更宽广的神经网络，传递信息速度加快。此时构成的大脑神经联系也最牢固，这也是为什么年轻时的事往往记得最清楚，多少年也不会忘记。即便因为年龄关系，大脑功能有一定程度退化，原来基础好的大脑，到了老年条件仍然较好。

　　常言道，莫等闲，白了少年头，也提醒大家珍惜青年时代，时不可待，失不再来!

　　锦囊2：安静地看书、用脑

　　多数老人在退休后，生活变得悠闲起来，有较多的空余时间。此时如能每天花些时间安静地看看书，将是促使大脑年轻化最好的药方，其疗效远远超过任何中西补脑药。除了看书之外，也可以持之以恒地练练书法、写作、绘画、学学外语等。笔者在澳洲工作期间，曾经执教过两个汉语学习班，学员几乎全是白发老头、老太，他们并不学汉语语法，只学日常生活口语，对于他们，汉语发音的艰难可以想见，常常为了一个字一而再、再而三地练习，引得满堂大笑，感染得我也忍俊不禁。学员们的乐此不疲给笔者留下了深深的印象，感受到他们不但是可敬、聪明的老人，而且选择了最好的方法促进大脑年轻化，因为在各种保持大脑年轻化的行为中，语言学习的效果始终排在首位。

　　对于大脑而言，适当的外界刺激，也就是科学用脑，不但是必需的，而且是大脑细胞最好的“营养”。有科学家用超声波观察，勤用脑者的脑血管经常处于舒展状态，因而有充足的血液供应脑细胞，使脑细胞不至过早衰老。长期和周围环境完全隔绝的人，一旦返回人群中，不但表情迟钝，甚至连话都很少，或者说不清楚，这是因为久久没有刺激，大脑情感、语言的神经通路(网络)已经“生锈”，传递信息发生困难，而常读书、勤用脑就能促使网络始终灵活、畅通，不“生锈”或少“生锈”。科学研究发现，常用脑的人，某些脑神经细胞死亡后，在它附近处于休息状态的细胞会自动联系起来，替代死去细胞发挥作用。

　　科学用脑，勤于用脑，脑子越用越灵，此话有理!

　　锦囊3：睡眠宝中宝储能不可少

　　莎士比亚曾经说过，人生的第一道美餐就是睡眠。

　　睡眠是消除大脑疲劳的最好方法。大脑的血液供应恶化或出现病态时，最先表现出的就是睡眠节奏被破坏——失眠，或者难以入睡，或者过早醒来，或者噩梦不断……起床时，人也昏昏沉沉，脑子不好使。

　　所以，做好以下准备工作都是必要的：软硬适度的床垫，高低合适的枕头，随季节增减的被褥，通风的环境，舒适的温度和湿度等。另外，卧具不要产生化学污染和导致过敏，要勤换洗、消毒。

　　大脑细胞在活动时要消耗能量，唯有在高质量睡眠时，不但全身生理活动都放慢了节奏以减少消耗，此时的大脑细胞也开始储存能量，为醒来后有效的工作做准备。

　　不要小看了睡眠和忙里偷闲的小憩，磨刀不误砍柴工啊!

　　锦囊4：积极平衡大脑左右两半球

　　人的大脑两半球有明确分工。

　　一般用右手多的人，左侧大脑半球主管与运动相关的各种活动，如行走、提物等;而各种感情活动，如喜怒哀乐等，则是由右侧大脑半球完成。一般人左侧半球比右侧强势，而从事艺术者右侧半球比左侧强势。

　　如果两侧半球太不平衡，会加速大脑老化过程，这时就要“扶持”弱势的一侧，努力求得大致平衡。

　　音乐(包括声乐与器乐)、绘画、摄影、观剧、花草种植、饲养宠物等，都是强化右半球功能的好方法，不妨在这方面多花些时间。钱学森、爱因斯坦等大家在古典音乐方面的造诣，一直传为美谈。这些科学大师都在努力强化自己的右侧大脑半球。高龄的艺术工作者，不妨多做一些体力方面的活动，如旅行、健身运动等。

　　平衡则稳，不平衡则倾，是四海皆准的真理，大脑的活动也逃不出这个规律。

　　四大营养素减慢大脑的衰老

　　维生素C。研究发现，维生素C可以自由进出血液和大脑。脑内的维生素C能对抗自由基，保护神经细胞。有研究证实，如果血液中的维生素C含量高，认知能力就会高。另外，如果动脉被胆固醇阻塞，氧气无法到达大脑，也会加速其老化，而维生素C能降低血液中的“坏”胆固醇。维生素C的好来源是各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、鲜枣、猕猴桃等。

　　维生素E。它是一种强力抗氧化剂，有助预防大脑衰老。一项由哈佛大学主持的涉及8万名护士的健康调查显示，饮食中维生素C和维生素E高的人群，不容易患认知障碍症。维生素E高的食物有坚果类的杏仁、花生、核桃等和全谷类的糙米、小麦、燕麦等。

　　B族维生素。研究显示，维生素B12、叶酸等B族维生素也有助预防大脑老化。如果缺乏维生素B12，大脑无法正常工作。调查显示，叶酸低的成人患认知障碍症的风险是一般人的3倍以上。B族维生素含量高的食物有瘦肉、鸡蛋、酵母、豆类，黄绿色蔬菜如菠菜、番茄、小白菜等。

　　植物化学物。这类物质既不是维生素，也不是矿物质，包括番茄红素、花青素和异黄酮等。近些年来，越来越多的研究发现，它们能消灭大脑内的自由基，延缓大脑衰老。番茄、西瓜和圣女果中富含番茄红素，紫米、紫甘蓝和茄子等紫色食物中富含花青素，大豆、黑豆等食物中富含异黄酮。