多吃核桃可以增强智力吗

多吃核桃可以增强智力吗

　　我们常说吃核桃补脑，那么多吃核桃可以增强智力吗?今天学习啦小编为大家带来了多吃核桃是否可以增强智力的资料，一起来看看吧!

　　多吃核桃可以增强智力吗

　　用科学研究说话

　　一些近期的科学研究提示，不能完全否定核桃对长 期的大脑健康和认知功能可能有一定益处。

　　有国外研 究表明，增加坚果类食物的摄入，特别是核桃，对于中老年人的认知能力有改善作 用。较多的坚果摄入，与记忆力、认知灵活性、信息处理速度，以及整体的认知功 能改善有关。

　　富含核桃或核桃油的饮食，还能够降低心血管疾病 风险。而心血管疾病是神经退行性疾病、衰老相关的认知减退等问题的风险因子， 并与脑血管疾病、中风、轻度认知功能障碍等的发生发展关系密切。在膳食中加入 核桃，能够减轻高胆固醇血症人群的炎症反应，减少其心血管疾病的相关风险因 子;还能够改善2型糖尿病人，以及超重成年人的内皮依赖性血管舒张功能。

　　这么看来，在膳食中加入一些核桃或核桃油，确实能够对身体起到有益效 果，进而可以间接促进大脑功能的呈现健康状态。

　　单靠核桃补脑，有点天真

　　所以某种意义上说，核桃确实有点健脑的意思，只是，它并非最酷的健脑英 雄，因为它会做的事，别的食物也会。

　　说白了，之所以可以产 生上面说的那些健康作用，主要靠两个东西：抗氧化物质和α-亚麻酸。

　　而我们要想获取这两个有益健康的东西，核桃并不是最好的食物来源。

　　像其他坚果、蔬菜、水果等这些我们平时就会更大量摄入的食物，其中抗氧 化物质含量绝对不输给核桃。而α-亚麻酸在核桃中含量为10.4%， 跟松子差不多。

　　而且，我们常吃的大豆油和低芥酸菜 籽油中的α-亚麻酸(ALA)的含量都有6%~10%，亚麻籽油和紫苏 籽油则超过50%，甩核桃几条街啊。

　　最关键的是，吃进去后 也得吸收利用才是自己的啊，而除非你是纯素食者，否则身体把ALA转化为 DHA(对大脑有益的成分)的转化率只有2%~5%，真的相当有限。

　　科学“补脑”，不负责 “补智商”

　　关于“补脑”，咱们普通消费者和科学家的定义并不 一致。我们对“补脑”的期待或许是能够提升智力、快速缓解大脑疲劳、增强学习 和工作的能力等。而科学主要的研究领域则是大脑的“发育”和“衰老”。

　　的确，研究中发现，日常摄入包括核桃在内的少量坚果，有利于延缓大脑的衰 老过程，减少包括中风在内的疾病风险。但是，到现在为止，并 没有直接的研究证据表明，吃了核桃之后，就能短期内提高人的智商，或者提高 考试成绩。

　　而且，多数人的 智力会在20~30岁左右达到顶峰，之后则很难有提升。所以趁着年轻，认真做 事，积累经验，锻炼大脑的思维能力，才是最靠谱的方式。

　　吃核桃有讲究

　　虽然核桃没达到大家补脑的期待，但是也是一种营养不错的坚果。细水长流 地每天少量吃点坚果类食物，对于改善心脑血管相关指标，让大脑老得慢一些， 会有点长期效果。

　　不过，要注意的是：太甜：吃一些诸如酥 糖、麻糖、零食、甜点、饮料等含有核桃的食品时，还会吃进去大量的糖分，而“过 多的糖”是不利于延缓大脑衰老的因素。

　　太咸：有些比较“入味” 的核桃产品加入了大量的盐，而过多的盐不利于预防高血压和中风，对大脑健 康有害无益。

　　太干：如果烤制得过分干燥或者油炸过度的核桃 仁，吃多了可能会带来口腔和咽喉的不适感，在天气干燥的春季尤其不宜多吃。

　　对大脑有用的食物

　　1.芝麻

　　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

　　2.糙米

　　增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。

　　3.大蒜

　　大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

　　4.鸡蛋

　　鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。

　　5.豆类及其制品

　　所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

　　健脑的草药

　　最近，英国研究发现，银杏叶和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效。研究人员给受试者服用这两种草药，结果表明，服用银杏360克或人参400毫克，就可增强记忆力。

　　银杏。地球上最古老的树种，已有3亿年历史，银杏(白果)叶一直被中医当作补脑药。它能促进大脑微毛细血管循环，增加大脑的供氧量，迅速增强大脑的警醒性，提高短期记忆，治疗记忆丧失、意志消沉、头晕目眩耳鸣，预防痴呆症。现在欧洲各国每年开出价值5亿美元银杏叶提取液的处方。

　　人参。在我国一直是健康长寿补品之王，对大脑的功效与银杏相仿。可以调节人体所有生理系统，平衡血糖，促进代谢，调节心率，平衡血压。因为人参能提高一种对情绪和记忆很重要的神经递质水平，所以它能使人集中精力，头脑警醒，思维敏捷高效，增强短期记忆、长期记忆力，提高学习能力。特别是在紧张、疲劳、工作过度的情况下，人参能起到镇静、消除疲劳、调节情绪、增强抗紧张、压力的能力、提高脑功能的作用。

　　薄荷。能防止大脑血液循环受阻，强健、稳定神经，提高注意力，集中精力、高效地完成工作。学生考前服用可取得较好成绩。

　　黄芩。一种高效神经镇定剂，可防治失眠和神经性紧张