什么食物对大脑有好处

　　我们每天吃的食物中，有些食物吃了能促进肌肉的生长，还有些食物能促进骨骼的发育，那么，吃什么食物对大脑有好处呢?下面就让学习啦小编告诉你什么食物对大脑有好处，一起来看看吧!

　　对大脑有好处的食物

　　1、咖啡振奋精神

　　咖啡中的咖啡因有刺激中枢神经和肌肉的作用，能起到可以振奋精神、增进思考与记忆，恢复肌肉的疲劳。咖啡因从血液传输到肝脏，阻碍诱发困意的化学物质“腺苷”作用，从而使大脑清醒。

　　2、南瓜提神醒脑

　　南瓜性味甘平，是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。有清心醒脑的功效，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，对头晕、心烦、口渴等病症有较好的治疗效果。

　　3、鱼类改善大脑功能

　　很多鱼类，尤其是沙丁鱼，鲑鱼等深海鱼类中富含的奥米伽3脂肪酸能供给大脑营养，改善大脑功能。此外，鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是大脑神经递质的重要来源，可增强记忆力、思维能力和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老，鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　　4、鸡蛋健脑益智

　　鸡蛋富含优质蛋白质，尤其是鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

　　5、胡萝卜提高记忆力

　　我们都知道胡萝卜是对眼睛有益的食物，但实际上它还对大脑健康有很大的帮助。胡萝卜中含有一种物质叫毛地黄黄酮，这种物质可以有效改善由衰老引起的记忆减退等症状，而且还可以使记忆力慢慢提升到年轻时的状态。

　　有利于大脑发育食物

　　有利于大脑发育食物——花生

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　有利于大脑发育食物——玉米

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

　　有利于大脑发育食物——鸡蛋

　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　有利于大脑发育食物——牛奶

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　有利于大脑发育食物——燕麦

　　燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

　　有利于大脑发育食物——草莓

　　红莓，黑莓，越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。

　　有利于大脑发育食物——豆类

　　豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。

　　有利于大脑发育食物——蔬菜

　　西红柿，红薯，南瓜，胡萝卜，菠菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，保持大脑的健康活力。

　　对身体有好处的食物

　　多吃炒菜花

　　菜花中含有大量的维生素物质，新鲜的菜花中含能够为人体提供一天所需要的维生素A达百分之七十五。并且，其中的维生素C的含量也是相当的丰富，想比常见的大白菜、黄豆芽高出好几倍。

　　多吃莴笋

　　莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

　　多吃芹菜

　　芹菜属凉性物质，具有平肝健胃的功效，味甘但是没有毒素，里面含有大量的蛋白质、糖类、维生素C等物质，经常的食用，能够有效的促进胃液的分泌，使得食欲大增，同时还具有祛痰的作用。日常芹菜可以与干丝、肉丝等炒制，味道清香而且吃得也健康。

　　多吃炖胡萝卜

　　中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

　　多吃炒包心菜

　　包心菜中含有大量维生素C，它的含量是西红柿的好几倍，而其中含有的钙元素却是黄瓜中的两倍。而且其中还含有大量人体所需的微量元素，是人体酶、激素制造不可或缺的原理。同时经常的食用还能够促进人体的新陈代谢，对于儿童成长具有很好的促进作用，同时维生素C还具有抗癌的功效。

　　多吃小白菜

　　中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

　　多吃豆芽菜

　　黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

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