小孩补充大脑营养吃什么
小孩补充大脑营养吃什么
脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E是大脑所需的营养物质，在生活中，我们可以常吃含有这些物质的食物来达到健脑的效果。下面就让学习啦小编告诉你小孩补充大脑营养吃什么，一起来看看吧!
小孩补充大脑营养吃的食物
补充大脑营养的食物——核桃
它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。
补充大脑营养的食物——动物内脏
动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
补充大脑营养的食物——红糖
红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
补充大脑营养的食物——牛奶
是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
补充大脑营养的食物——鱼
是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
补充大脑营养的食物——鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
补充大脑营养的食物——南瓜
是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
补充大脑营养的食物——小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
补充大脑营养的食物——鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋高考补脑效果好，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
补充大脑营养的食物——大头鱼
大头鱼是补脑效果很好的鱼。大头鱼的鱼头营养价值丰富，富含有人脑细胞发育需要的卵磷脂，大量的氨基酸也易于吸收。另外大头鱼含有特殊蛋白质，对学生高考补脑益智很有帮助。
补充大脑营养的食物—— 豆腐
最新研究发现，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少，体内废物容易蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机。大豆中虽然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到小孩补充大脑营养吃什么以上。
补充大脑营养的黄金期
相对于大脑发育的其他时期来说，宝宝出生后的头12个月的营养补充显得更加重要。因为在这个时期大脑发育的速度比其他时期都要快，被称为脑部发育的黄金期，因此需要及时补充充足的营养。
根据脑部发育曲线，12个月时脑部发育比刚出生时增长175%，而在18个月之后增长速度大大减慢到只有18%了。若错过黄金期，宝宝中枢神经系统的发育基本定格，再补充任何营养只能事倍功半。
补充大脑营养的菜
① 彩椒糖醋花生
食材：
青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陈醋5g、生抽2g、白糖3g、盐2g、鸡精1g
做法：
1)把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。
2)平底锅里倒入少许的花生调和油。
3)将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌。听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。
4)关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。
5)花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。将调味汁倒在花生米里，搅拌一下就可以食用了。
② 猪肝菠菜汤
食材：
菠菜500g、猪肝150g、油适量、鸡粉适量、猪骨汤适量
做法：
1)猪肝先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。
2)烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。
3)将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。
4)将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。倒入适量的粟米油。
5)锅里放入菠菜，大火煮滚，即可关火。
③ 黑芝麻核桃粥
食材：
大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
做法：
1)大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2)锅中水烧开放入大米和糯米。大火煮开加盖小火炖煮。
3)核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。
4)米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。
5)再放入黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀煮上2分钟关火。
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