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怎样卤鸡爪简单又香又好吃

时间:2016-10-06 16:38:51本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 奕存 我要投稿

  鸡爪富含多种蛋白质、维生素等营养物质,肉质软嫩、卤汁浓郁,一道口感丰富的卤鸡爪,有没有让您的味蕾蠢蠢欲动呢?那么我们要怎么样才能卤出美味的鸡爪呢?下面学习啦小编给大家带来的是卤鸡爪的教程。

  卤鸡爪步骤

  1.首先去除鸡爪的指甲、姜切成片。

  2.锅中倒入适量清水,将鸡爪下锅,加入几滴白酒,盖上锅盖,焯水5分钟左右,捞出。

  3.锅中倒入油,下入姜片煸炒数秒后,加入花椒、桂皮、倒入适量清水,水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香,煮开,随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽、适量老抽,淋入料酒。

  4.将鸡爪倒入锅中,盖上锅盖,大火烧开后,改小火焖10分钟,焖好后,关火浸泡一个小时,就可以捞出装盘了。

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