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儿童吃什么食物对智力有损害

时间: 朝燕820 分享

儿童吃什么食物对智力有损害

  几乎每一位家长都知道的儿童饮食不仅仅需要为卫生,在满足干净卫生的同时还需要注意食品是否健康。一些食物虽然卫生,但是儿童吃多了反而容易对身体和大脑的健康不利。而今天我们要一同了解的便是有关儿童的饮食禁忌。

  对儿童智力有害的食物

  1.味精

  味精是日常的调味品之一,可以提升食物的鲜美程度以及改善食欲。但是对于儿童来说,含有味精的食物吃多了,同样会导致对智力有所影响。因为味精会影响人体对锌元素的吸收利用,儿童缺乏锌元素影响大脑的发育,同时对身体的发育也会造成影响。日常除了调味料之外,诸多膨化食品中也含有味精成分。

  2.含铅食物

  铅对儿童智力有不可逆的伤害,并且对儿童的骨骼也有伤害。日常的零食中如爆米花、灌装食品等容易含有。

  3.含铝食物

  坊间有利用明矾制作油条的传统,但是铝会造成儿童的记忆力下降,伤及大脑。所以日常的油条、油饼等传统油炸食物不宜食用。

  4.氢化脂肪酸

  日常的奶油制品属于植物油氢化之后的产物,因其耐高温、不易变质、存放时间长而受到欢迎。但是这里脂肪酸进入人体后不仅吸收,并代谢时间长,同时对血液健康、大脑发育等造成影响。

  5.色素零食

  一些商家为了吸引儿童,常常将儿童零食做的色彩绚丽。但是这些零食中却含有大量的色素,而儿童的在智力发育阶段需要大量的蛋白质和脂类物质,色素不能提供人体的营养,反而在代谢过程可能会产生有害物质。

  所以,儿童零食的好坏,同样影响着智力的发育。

  提高孩子智力的食物

  1、菠菜

  菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。

  2、谷物

  大脑需要不断补充葡萄糖,而谷物中如黑桃的纤维有助于调节葡萄糖进入孩子体内,全麦谷物也富含B族维生素,能补充神经系统的健康营养。

  3、小米

  小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养,被人们称为健脑主食。小米可单独熬粥,也可与大米一起熬粥。做粥时,清水沸开再入锅,以强火沸煮;漂起米油时,改为文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒开花,粥就熬好了(要想省事,还是可以打磨过后再熬)。

  4、鲑鱼

  鲑鱼是一种富含脂肪酸的鱼类,常吃鲑鱼可以补充大脑发育成长和改善大脑功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事实上,近期也有研究表明,日常饮食中补充丰富的脂肪酸有利于头脑清晰。

  5、香蕉

  脑细胞的热量来源与其他细胞不同,只能依赖葡萄糖,无法从其他营养形式获得,而碳水化合物则是糖类最主要的来源。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物,还有大量果胶、维生素B。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢,避免血糖起伏过大;维生素B能促进糖类被充分转化成能量,协助蛋白质代谢,维持脑细胞正常功能运作。想维持大脑的颠峰状态,就随时补充一根香蕉吧。

  6、辣椒

  维C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。生吃效果更好。

  7、虾皮

  虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

  8、菠萝

  菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

  9、牛奶和酸奶

  乳制品富含蛋白质和维生素B是脑组织必不可少的。牛奶和酸奶也为大脑提供了优质的蛋白质和碳水化合物。近期研究表明,儿童和青少年需要相比成年人多10倍以上的维生素D才有利于神经肌肉系统和人体细胞的整个生命周期的维生素。

  10、葱蒜

  葱蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。

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