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如何制作芒果果冻

时间: 锦晖1117 分享

如何制作芒果果冻

  甜品是大多数女生和小孩的最爱。但吃得健康、吃得营养也是最关键的。今天这道芒果果冻,就是味道与美貌并存的健康美味甜品。以下是学习啦小编为你整理的如何制作芒果果冻,希望能帮到你。

  如何制作芒果果冻1

  芒果味的果冻怎么做好吃?

  1.将芒果切成丁

  2.将250克清水烧开

  3.加入砂糖、果冻粉

  4.用打蛋器搅拌至糖和果冻充分溶解

  5.待水温放凉降至不烫手,将芒果丁倒进去

  6.再倒在布丁杯里,放冰箱冷藏至凝结即可。

  如何制作芒果果冻2

  如何自制水晶鲜芒果果冻

  -原料-

  芒果一个,清水250克,鱼胶粉15克,白糖30克。

  -做法-

  1、芒果去皮切粒。

  2、锅中放清水,加入白糖和鱼胶粉,搅拌均匀。小火慢慢加热至白糖和鱼胶粉充分融化,关火。

  3、当锅中的液体放温热时,把芒果粒放入小锅内。

  4、最后倒入果冻杯中,放冰箱冷藏至凝固即可。

  【 李子果冻】

  -原料-

  李子------1000g;

  柠檬----------50g;

  冰糖--------800g;

  冷开水----200ml;

  -做法-

  1.将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;

  2.取出沥干水,倒扣果酱瓶;

  3.将柠檬洗净、对切后榨汁,取50g,备用;

  4.将李子洗净去核,切成小丁,放入玻璃盆中,加入糖及柠檬汁,包上保鲜膜,放置冰箱腌渍一晚,使糖融化;

  纯纯的健康果冻5.取出腌渍好的李子丁,并倒入锅中,加入冷开水,将锅移到火炉上,以大火煮开后,持续以中小火滚煮;

  6.捞去表面的浮物与气泡,煮时要不时搅拌,以免粘住锅底;

  7.将滤网用沸水浸泡消毒,10分钟后,倒掉水,沥干滤网备用;

  8.30分钟左右,当锅中的水量渐渐减少约一半,酱汁浓缩,果肉变得透明熟软,再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现,酱汁几乎收干,达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃;.之后过滤,将果肉与果汁分开,沥出的果汁部分就是果冻;

  9.将果冻装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;

  【樱桃果冻】

  -原料-

  大樱桃100克 牛奶100克 矿泉水100克 糖20克 吉种丁1片(5克/片)

  -做法-

  1、 准备好牛奶。

  2、 放入1半的白糖。

  3、 吉利丁用凉水泡软。

  4、 将1半的吉利丁片放入牛奶中,隔热水加热,直到白糖和吉利丁片完全溶解。

  夏日冰凉甜品--樱桃果冻

  5、 矿泉水的操作和牛奶一样。

  6、 准备好天宝大樱桃。

  7、 去核,切成粒。

  8、 先将牛奶倒入果冻瓶,放冰箱凝固后,再倒入矿泉水层,放入樱桃,再次放入冰箱,凝固后再倒入牛奶,凝固后即可。

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