苹果玉米派点心的做法

　　玉米味甘性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米属于热性，玉米须属于凉性。下面由学习啦小编为大家整理的苹果玉米派点心的做法，希望对大家有帮助!

　　苹果玉米派点心的做法

　　食材

　　主料低筋面粉100克玉米淀粉40克糖粉40克黄油60克牛奶100克 辅料苹果1个奶油奶酪50克肉桂粉1克玉米1根鸡蛋1个白糖30克

　　步骤

　　1.派皮：低筋面粉100克 玉米淀粉40克 糖粉40克，黄油60克， 牛奶40克

　　馅料：苹果1个 牛奶60克 玉米1根 奶油奶酪50克 肉桂粉1.5克 鸡蛋一个白糖30克

　　2..黄油室温软化在切小块装碗里备用。

　　3.倒入过筛好的混合面粉

　　4.搓成玉米粒的样子加入牛奶和成面团。

　　5..把苹果去皮磨出苹果泥。

　　6..加入牛奶和细砂糖

　　7.打入鸡蛋搅拌均匀。

　　8.加入肉桂粉，

　　9.奶酪室温软化好切小块倒入大盆里面搅拌融入。

　　10..倒入料理机内，加入玉米粒搅拌一下不用太细腻。

　　11..把派皮擀好铺入派盘内。

　　12..放入180度预热好的中层烤8分钟左右。

　　13.取出倒入苹果玉米馅料，上下管温度为220烤20到25分钟左右(派馅料凝固好了)。

　　小贴士

　　这款的派湿度比较大所以不怕高温，不过还是要看住别烤过头了。玉米不要打的太细腻这样才有口感，烤制时间，依自家烤箱而定。派皮擀好要松弛20分钟哦不然烤的时候会收缩的很厉害。

　　迷你酥皮双果派的做法

　　食材

　　主料千层酥皮面团400克糖20克朗姆酒5克酒浸葡萄干20克核桃碎15克柠檬汁10克苹果1个梨1个辅料朗姆酒5克

　　步骤

　　1.准备好所有的馅料材料

　　2.将葡萄干用朗姆酒泡软后，捞出备用，苹果和梨去皮切小丁，倒入小锅，加入糖拌匀，加热煮至水份基本发挥;

　　3.再放入柠檬汁、5克朗姆酒、核桃碎及葡萄干，拌炒均匀，熄火放凉;

　　4.取出一块千层酥皮面闭(酥皮做法看我发布的酥皮香蕉派)，用圆形切模切出16块面片;

　　5.将其中一片四周刷蛋液，用以粘贴;

　　6.中间放上馅料;

　　7.再取出一片酥皮，表面用刀划出两刀十字口，用以透气;

　　8.将划好刀口的酥皮盖在放了馅料的酥皮上面，将上下两张酥皮合拢，并把四周封严，再用叉子在四周轻压出花纹就可以了，再依次做好所有的双果派，一共是8块;

　　9.将整形好的双果派排入烤盘，表面刷蛋液;

　　10.放入已经预热至200度的烤箱中层烤20分钟左右，烤到表皮微金黄即可