喝黄酒吃什么下酒菜

　　黄酒很多时候单喝 没那么好，喝黄酒的时候下酒菜也很重要，下面由学习啦小编为大家整理喝黄酒吃什么下酒菜的资料，希望大家喜欢!

　　喝黄酒吃什么下酒菜

　　干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘

　　半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹

　　半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类

　　甜型的香雪酒，宜配甜菜类。

　　黄酒可以和蔬菜一起配着吃，或者是和肉，大闸蟹一起吃，也可以吃鸡鸭类等食物和黄酒一起配着吃也是很好的，这些和黄酒一起搭配着吃是很有营养很健康的一种饮法。

　　黄酒的喝法

　　1.温饮黄酒

　　温饮黄酒是黄酒最为传统的一种饮用方法，温热的喝黄酒有着许多的好处，有一个最为显著的特点就是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精会挥发掉，且淡而无味。

　　有专业研究显示，黄酒的最佳品尝温度是在38℃左右，因为在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉。同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。

　　2.冰镇黄酒

　　之前小编讲完了黄酒的温饮，接下来就给大家介绍一种完全相反的饮用方式，那就是冰镇黄酒，这是在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁，有消暑、促进食欲的功效。

　　3.佐餐黄酒

　　黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味。以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒，宜配肉类、以及黄酒配大闸蟹;半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒，宜配甜菜类。

　　黄酒怎么喝才正确?我们可以用以上的三种方法来饮用黄酒，喝黄酒可以温饮，这种饮用方法是最传统的，还可以用最盛行一种饮法冰镇。

　　黄酒的最佳饮量

　　人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。