椰丝糯米球汤圆的美味做法
椰丝糯米球汤圆的美味做法
冬天的午后,一杯热茶,一碟点心,一份悠闲,一份暖意。这款小点心很适合朋友小聚,做法简单又不失创意,样子讨喜口感好。以下是学习啦小编为您整理的椰丝糯米球汤圆的美味做法,希望您喜欢。
椰丝糯米球汤圆的美味做法
食材
主料汤圆500克 辅料椰丝适量
步骤
1.锅里烧开水。
2.汤圆一袋取出撕开备用。
3.椰丝放在碗里。
4.锅里放入汤圆煮开后加盖焖3分钟至汤圆浮起即可。
5.用漏勺捞出放进盛椰丝的碗里。
6.翻拌均匀,让汤圆粘满椰丝。
7.放入小碟。
8.挤上果酱即可。
9.端上桌很有范哦。
小贴士:
1、我用的是买的汤圆,也可以自己做,放自己喜欢的馅。
2、果酱我用的是自己做的山楂酱,也可以换别的果酱。
猫爪汤圆的美味做法
食材
主料糯米100克开水75克辅料粉红色素适量
步骤
1.糯米粉100克 + 开水75克和光滑圆团,
取10克小糯米团,加粉红色素调色
2.将粉红色面条取一小部分,搓长搓细,
切小块滚圆成约1mm左右的小团,上覆保鲜膜全部压成圆形小饼,放置一边备用
3.将白红色面条取一小部分,搓长搓细,
切小块滚圆成约5mm左右的小团,
直接压上保鲜膜上的红色小饼,就可以轻松完成组合
4.肉掌部分酌情放大,全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿,放一边备用
5.将小肉球捏成水滴状,中间稍稍占点水粘合在一起
6.将肉掌部分捏成有弧度的三角形,中间涂水压上
小贴士
一定要注意覆盖保湿哦
拍步骤的时候因为要拿相机要做东西手忙脚乱的
糯米团可能是因为热水和面的关系,干的特别快
所以拍到后来就是有一点点干裂
还好这种程度下水煮就ok,不会影响。
成品的猫爪我做的大大小小的。。 小的大概2cm左右,大的有将近3cm,这点大小正好
往中间涂水其实是个很搓气的活计
因为多了会弄得整个面团黏糊糊的- -
其实除了最开始的3个以外,宝都没有涂水
因为怕在水里煮散掉
所以做完没有直接下
而且放到速冻里冰着备用
事实上,不知道是冻过还是真的不需要粘合剂
反正在水里煮的九成九是完好的,就偶尔散了一两个