奶酪鸡蛋意大利面的美味做法

奶酪鸡蛋意大利面的美味做法

　　任何美好的东西不一定复杂的就是最好的，也许就是这么简简单单的做法就能符合你的口胃。以下是学习啦小编为您整理的奶酪鸡蛋意大利面的美味做法，希望您喜欢。

　　奶酪鸡蛋意大利面的美味做法

　　食材

　　主料鸡蛋100克意大利面30克奶酪粉10克 辅料橄榄油 盐 蒜 鸡骨高汤 鸡精

　　步骤

　　1.取一深锅，烧开水，放入1小勺盐

　　2.约过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条

　　3.烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用

　　4.鸡蛋切丁

　　5.蒜切末

　　6.锅内倒少许橄榄油，加入蒜末

　　7.蒜末烧至微黄后加入高汤

　　8.加入 盐、料酒、鸡精

　　9.高汤烧开后加入意面

　　10.烧至汤汁稍干加入鸡蛋丁翻拌均匀

　　11.加入奶酪粉翻拌均匀，出锅装盘，趁热食用

　　小贴士

　　一、如果拿这意面来当早餐，可以把鸡蛋丁和蒜末在前一晚准备好，这样早上只需烧下面条拌下汤汁就好

　　二、所需的量都由自家喜好来定哦!

　　三、高汤里的鸡骨架不一定越多越好，意大利面的好吃重点在于酱汁，所以配料只需加洋葱引出清甜滋味即可

　　四、面条烧好后，用凉水降温后倒一定要沥干水分，倒少许的橄榄油防止粘连

　　五、面条与酱汁一定要再经过拌煮，让面条充分吸收酱汁，才会是一盘口感绝佳的意大利面

　　青酱罗勒意大利面的做法

　　食材

　　主料意大利面150克小番茄50克辅料松子罗勒青酱 罗勒叶 盐 橄榄油 大蒜2瓣

　　步骤

　　1.准备材料

　　2.将大蒜切片，小番茄对半切开

　　3.锅中加 水煮开后加入意面煮熟控水

　　4.另一平底锅加入少量橄榄油烧热后加入蒜片炒出香味

　　5.加入小番茄稍微翻炒，加少少的盐调味

　　6.将煮好控水后的意面加入到锅中，稍稍搅拌后关火

　　7.加入 的青酱拌匀即可装盘，表面装饰一片罗勒叶即可

　　小贴士

　　加入青酱的量随自己喜好即可，也可以再撒入些乳酪粉。