椰汁芒果捞的制作方法

椰汁芒果捞的制作方法

　　芒果捞是很普通的一道港式甜品。在夏日一般的甜品店都会有买的，冰冰甜甜的芒果捞芒果香甜，椰香浓郁，西米Q弹，也是很受女士和孩子喜爱的夏日冰品。以下是学习啦小编为您整理的椰汁芒果捞的制作方法，希望您喜欢。

　　椰汁芒果捞的制作方法

　　食材

　　主料芒果300克西米50克辅料椰子粉30克牛奶1盒白糖20克

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.牛奶倒入奶锅，加入椰子粉搅拌。

　　3.在加入白糖煮开关火。

　　4.把椰子奶放入冰箱冷藏备用。

　　5.锅中水烧开放入西米煮至，

　　6.芒果取果肉切小块放冰箱冷藏备用，

　　7.煮上10分钟后把西米过凉水。

　　8.然后加入开水继续煮至直到西米有一点点小白心关火。

　　9.加盖焖至10分钟。

　　10.然后把西米用白糖水浸泡备用。

　　11.取一个小碗加入西米，芒果肉，椰奶即可食用。

　　小贴士

　　也可以加入自己喜欢的干果和其他水果，口感更丰富。

　　西米煮好之后用白糖水浸泡，口感更好。

　　芒果椰汁西米露的制作方法

　　食材

　　主料芒果肉300克西米100克椰子汁250毫升 辅料白砂糖20克

　　步骤

　　1.西米在冷水中浸泡30分钟左右。

　　2.滤干水分后，倒入煮沸的开水中。

　　3.要一边煮一边用勺子搅拌。

　　4.煮至西米呈现半透明状态，关火焖10分钟。

　　5.倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连。

　　6.再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米。

　　7.如此反复两次， 等到再次煮沸时加入冷水，直至西米煮至几乎完全透明时关火加盖焖10分钟。

　　8.将煮好的西米捞出用凉开水浸泡后沥干水分。

　　9.倒入椰子汁，加入适量的白糖。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时，使西米充分的吸足椰汁。

　　10.把芒果切成丁，放入料理机中打成芒果泥。另外留出几颗芒果丁。

　　11.把冰好的椰汁西米露倒入杯中，约到杯子的2/3处。

　　12.加入打好的芒果泥拌匀，在最上面放上芒果丁，再用薄荷叶装饰即可。

　　小贴士

　　1.西米一定要煮至完全透明。

　　2.白糖可以换成蜂蜜。

　　3.做好的西米露最好要尽快喝完，冰一小时左右的西米吃起来QQ的。可放了一天的西米再吃起来只软不Q了。

　　4.芒果有提高性激素作用，未成年人不要多吃哦。

　　5.食用芒果过敏者及湿热人士也应少吃或不吃。

　　6.芒果有止血功能，女性在经期间最好不要吃芒果。