鸡蛋薯片怎么做

鸡蛋薯片怎么做

　　自制的鸡蛋薯片，吃起来口感酥脆，很香的哦。自己做得干净又卫生。加了鸡蛋更加有营养，是一款不错的小零食哦。以下是学习啦小编为您整理的鸡蛋薯片的做法，希望您喜欢。

　　鸡蛋薯片的做法

　　食材

　　主料鸡蛋1个马铃薯粉75克辅料油适量盐适量

　　步骤

　　1.准备：马铃薯粉;鸡蛋

　　2.往马铃薯粉里加入少量水，调匀

　　3.让其静置几分钟，马铃薯粉就会沉淀

　　4.然后倒掉上面的水

　　5.留下湿的马铃薯粉

　　6.往里打入一个鸡蛋

　　7.加点盐，把鸡蛋打散拌匀

　　8.平底锅烧热，放入少量的油，倒入鸡蛋马铃薯粉液摊平(要越薄越好)

　　9.然后对叠

　　10.出锅放在砧板上

　　11.切成小块

　　12.锅里放油烧热，在放入炸制金黄即可

　　小贴士

　　2个鸡蛋150g马铃薯粉的比例。蛋饼要摊得越薄越好。一个鸡蛋的量用平底锅分2次摊更好，我一次摊出来的有点厚了。

　　椒盐紫薯片的做法

　　食材

　　主料紫薯2个 辅料蒜适量盐适量

　　步骤

　　1、准备食材，紫薯2个

　　2、紫薯切片，厚度控制在5分钱硬币的厚度。

　　3、紫薯片加水加白醋侵泡洗去表层淀粉

　　4、洗后的紫薯用筷子撑架放入微波炉2-3分钟

　　5、紫薯片放入热锅内放蒜放椒盐粉热炒，使得椒盐蒜均匀搅拌在薯片外层。(当然也可以另外放香菜，葱来增加味道的。)

　　小贴士

　　洗薯片时加白醋，可增加脆感。关键词：微波、椒盐。