凉粉樱花果冻怎么做
凉粉樱花果冻怎么做
一直想做樱花果冻，第一次尝试时，水与白凉粉的比例没有掌握好，果冻做出来并不是很通透。以下是学习啦小编为您整理的凉粉樱花果冻的做法，希望您喜欢。
凉粉樱花果冻的做法
用料
白凉粉
50g
清水
1.2L
盐渍樱花
适量
新鲜水果
适量
果冻模
1份
做法
1
原料准备!
2
取几朵盐渍樱花用开水浸泡，让花朵散开。小心清洗干净。
3
将白凉粉末倒入容器中!
4
加100ml的水搅拌，用打蛋器打发均匀，或是直接将白凉粉末倒入榨汁机内加入水后打发均匀，打发的越细腻，煮出来越通透噢!
5
锅中加入1.2升的清水，倒入搅拌均匀的白凉粉液!
6
中火加热，一边加热，一边用勺子同个方向搅拌均匀，不能停噢!煮至沸腾后即可关火咯!
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模具上倒入1/4的果冻液。
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放入樱花或是你喜欢的水果果粒。
9
用果冻液将模具填满，稍稍放凉后放入冰箱冰冻2小时。
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最后按个人调上果酱，红糖、蜂蜜就可以食用咯!
寒天水果冻的做法
材料
柳橙3颗柳橙汁3颗量奇异果5颗寒天洋菜10克砂糖120克热水1300克柠檬汁1颗量
做法
1
奇异果切丁，柳橙取出果肉，
2
水果丁放入容器里备用，
3
柳橙对半切压出果汁备用，200克刚好用了3棵柳橙，
4
寒天洋菜加热水，电锅蒸15分钟，
5
15分钟后完全溶解...趁热加入砂糖拌至糖溶解，
6
稍微降温再加入柳橙汁，最后加柠檬汁拌匀，
7
微温就可倒入果冻杯里，微凉放入冰箱冰存，
8
完成。
葡萄果冻的做法
材料
葡萄汁450ml砂糖3大匙吉利丁粉10g水40ml鲜奶油100ml砂糖1大匙吉利丁粉1小匙水10ml
做法
1
(先做葡萄汁的部份)先将吉利丁粉倒入40ml的水中,(不可以将水倒入吉利粉中喔,会凝结住化不开)然后放置5分钟
2
将葡萄汁和砂糖一起放入锅中,开小火使砂糖融解,这时也将吉利丁粉放入,拌匀就好(大概会是热的状态,不能煮沸喔)
3
将溶解好的葡萄汁倒进杯子放进冰箱让它凝固.
4
另外留了一些倒入浅盘子后一样放入冰箱让它凝固
5
凝结完后再来准备奶酪的部份,一样将吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分钟
6
将鲜奶油和砂糖放入锅子让砂糖溶化,稍为一点温温的时候就可把吉利丁也放进去,然后搅拌均匀,一定不能煮沸(这边忘记拍照了)
7
煮好的鲜奶油让它稍为冷却之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要让它冷却,不下面的葡萄果冻可能会溶掉,这样做起来就不会层层分明了)
8
放入冰箱等它全部凝固之后,再将小盘子里的葡萄冻切成小丁,放在上面就完成了