方便面蛋葱饼的做法

方便面蛋葱饼的做法

　　方便面蛋葱饼，对了就是用方便面制作的饼干，不知道你们吃过没。一起来学习一下如何制作吧。以下是学习啦小编为您整理的方便面蛋葱饼的做法，希望您喜欢。

　　方便面蛋葱饼的做法

　　材料

　　方便面1包，鸡蛋2个，小葱2根，盐适量，胡椒粉适量

　　做法

　　1.煮(或泡)一包方便面，七成熟时即可取出面条。

　　2.将一半的泡面条放在不沾锅中，使其成饼状，撒上葱丝、淋上蛋液、盐、胡椒调味，当饼的底部蛋液凝固变黄后，再翻面煎另一面，煎好后切角。

　　3.将另一半的泡面条切碎，加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味，一勺勺放入不沾锅中成小饼状，两面煎黄。

　　小诀窍

　　大蛋饼需用的蛋液多些，切出的蛋角较松软;小蛋饼需用的蛋液少些，故香脆些。

　　简易版咸葱饼的做法1

　　材料

　　低筋面粉225g砂糖30g无盐奶油120g蛋1颗盐1勺葱40g

　　做法

　　step11

　　奶油放室温下软化压软

　　step22

　　鸡蛋打均匀后放入软化的奶油跟砂糖搅拌

　　step33

　　将粉筛过倒入已拌好的鸡蛋糖奶油

　　step44

　　将切好的葱末倒入搅拌并加一勺盐巴(一勺就是一般下厨的小汤匙一汤匙喔)

　　step55

　　放入烤箱170度烤十分钟,再以150度烤15分钟出炉就可以搂。

　　简易版咸葱饼的做法2

　　材料

　　高筋面粉100克低筋面粉150克水1杯速发酵母1/2小匙糖1大匙植物油1大匙塩1小匙葱花内馅材料青葱1把香油1大匙白胡椒1/2小匙黑胡椒适量盐1/2小匙白芝麻少许

　　做法

　　step11

　　将面团材料拌匀.搓揉至无粉粒的光滑面团(约5分钟)面团滚圆,收口朝下放入抹少许油的盆中,表面喷洒些水用保鲜膜包起来松弛30分钟

　　step22

　　将面团中的空气挤出来.面团平均分割成3等份,滚成圆形,盖上拧干的溼布休息15分钟

　　step33

　　葱内馅拌合备用

　　step44

　　将面团压扁并将面团中的空气挤出来.包入葱花内馅收口

　　step55

　　用半煎炸的方式.收口朝下中火煎3分钟

　　step66

　　收口定型之后用锅铲压扁面团.翻面续煎3分钟

　　step77

　　外皮香酥~内馅多汁

　　step88

　　桌上洒一些面粉,将面团擀成长方形

　　step99

　　取一半的葱花内馅平铺在面皮中间

　　step1010

　　盖上一边之后再铺上一次葱花内馅盖上另一边(等于三层面皮二层内馅)

　　step1111

　　略为压扁(让葱贴紧面团)切成5公分的长方形

　　step1212

　　面皮表面喷水.沾上白芝麻.有芝麻的面皮面朝下放在烤盘上，松弛30分钟

　　step1313

　　放入已经预热到200度c的烤箱中烘烤8分钟翻面再烤3分钟即可出炉

　　step1414

　　外皮酥酥~里面是柔软面包的口感~类似台式葱花面包~