番茄鲜蔬面的做法

番茄鲜蔬面的做法

　　食材简单，做法也不复杂，五木关东细面的面体是圆的，但比较细，吃起来会骨溜骨溜，比面线来得Q弹，汤酸中带鲜蔬香甜。以下是学习啦小编为您整理的番茄鲜蔬面的做法，希望您喜欢。

　　番茄鲜蔬面的做法

　　材料

　　五木细关东面1包牛番茄2个高丽菜丝40g金针菇1包猪肉50g葱2根胡萝卜20g甜碗豆少许盐少许橄榄油少许

　　做法

　　step11

　　食材备齐，洗净备用。

　　step22

　　牛番茄切小块，高丽菜、猪肉、葱、胡萝卜切丝，金针菇切小段备用。

　　step33

　　烧一锅水，水滚后放入五木细关东面煮至熟，捞起沥干水份盛于碗中备用。

　　step44

　　另一锅中入橄榄油爆香葱白，续入番茄、肉丝拌炒2分钟。

　　step55

　　将作法4加入适量水滚煮至番茄味流溢出来，再把所有蔬菜放进去待再滚。.

　　step66

　　将作法3放入作法5一起煮滚调味，即可熄火。

　　step77

　　准备享用囉^

　　番茄牛肉面的做法

　　材料

　　牛肋条5-6条洋葱一颗切小块红萝卜一条切块牛番茄四颗切块西洋芹两根葱三根切段，一根葱花老姜5片八角2颗五木面条1包青江菜或小白菜适量辣豆瓣酱2大匙酱油5大匙酱油膏2大匙番茄酱1-2大匙米酒3大匙冰糖1大匙

　　做法

　　step11

　　牛肋条洗净后放入冷水，并加入些许葱段、姜片和米酒，开大火至煮沸，走水汆烫滤掉血水再洗净切块备用

　　step22

　　起锅热油，爆香八角、葱段及姜片，放入洋葱块、红萝卜炒软后，再放入牛肉块一起拌炒

　　step33

　　加入番茄块略炒后，即可依序慢慢加入调味料(辣豆瓣酱、酱油、酱油膏、番茄酱、冰糖)，将发酵的酱料炒出香气来，最后用米酒呛香，等米酒蒸发后，尝尝调味的浓度是否合适，可自行增减酱料

　　step44

　　接着盖锅盖，转小火闷煮30分钟，自然会有微微出水，食材们会吸入酱汁和汤汁调和的味道

　　step55

　　此时才加滚热的开水或高汤，并加入两根西洋芹，小火炖煮一小时，关火再焖半小时，可事先煮好，上桌前再加热会更入味，记得将八角、葱段、姜片、西芹捞除

　　step66

　　牛肉在炖煮的时候，即可开始下面，并利用煮面水烫好青菜

　　step77

　　呈入碗中，洒上葱花，这样就完成香喷喷好吃的番茄牛肉面囉!

　　step88

　　用不同的食器呈装也有不同感受噢!

　　番茄煮面的做法

　　材料

　　番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。

　　做法

　　1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

　　2、将大蒜拍扁

　　3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

　　4、待水开后，放入适量面条。

　　5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。