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酸奶油芝士蛋糕的做法

时间: 锦晖1117 分享

酸奶油芝士蛋糕的做法

  吃起来就像吃冰激凌一般,清爽而不腻,喜欢芝士的朋友千万不要错过咯~以下是学习啦小编为您整理的酸奶油芝士蛋糕的做法,希望您喜欢。

  酸奶油芝士蛋糕的做法

  材料蛋糕材料:奶油奶酪250克,淡奶油100克,酸奶油100克,糖70克,蛋2个,巧克力少许,酸奶油材料:淡奶油100克,柠檬汁2小勺做法酸奶油的

  做法:

  100克淡奶油加2小勺柠檬汁,搅拌均匀,冷藏备用

  蛋糕的做法:

  1奶油奶酪软化后加糖打匀

  2分次加入蛋液打匀

  3加入酸奶油搅拌均匀

  4加入淡奶油搅匀

  5将奶酪糊倒入事先涂油撒粉的模子中

  6巧克力加少许淡奶油,隔水融化后挤在蛋糕糊表面,用筷子划出花纹

  7烤箱预热150度,水浴法,90分钟左右

  8烤好冷却后放冰箱冷藏,冷藏后脱模即可小诀窍方子是6寸的量,活底模要用锡纸包一下哈,记得冷藏后再吃哦,那样的口感是最棒哒:)

  大理石起司蛋糕的做法

  材料

  饼干底:146公克,牛奶14公克,糖粉10公克,杏仁角30公克,奶油30公克,起司馅:479公克,细砂糖110公克,全蛋液239公克,奶油24公克,玉米粉19公克,柳橙汁10公克,可可粉10公克,热水20公克

  做法

  1.将饼干底材料中的奶油放入锅中加热至融化备用。

  2.将饼干底材料中的消化饼干放入塑胶袋中敲碎,倒入干净钢盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌匀,再加入作法1搅拌均匀,平均放入2个6吋蛋糕模形中压平备用。

  3.将奶油乳酪隔水加温至软化,放入干净无水的钢盆中,加入细砂糖搅拌至细緻无颗粒,分次加入全蛋液拌匀,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁搅拌均匀即为起司馅。

  4.将可可粉放入热水中拌匀,取少许作法3起司馅拌匀备用。

  5.将剩余的作法3起司馅倒入作法2模形中约8分满,再将作法4不规则撒在表面上,以竹签轻轻搅拌拉出大理石状花纹。

  6.作法5移入预热好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤约25∼30分钟,取出,冷却后移入冰箱冷藏即可。

  大理石重乳酪蛋糕的做法

  材料蛋糕:奶油奶酪250克,细砂糖60克,酸奶100克,鸡蛋2个,黄油15克,纯黑巧克力25克

  饼干底:消化饼干90克,黄油30克

  做法1、饼干整碎,隔水融化黄油。

  2、饼干碎、黄油一起拌均匀,抹在模底,放冰箱冷冻。

  3、奶油奶酪加糖拌均匀,加入隔水融化的黄油拌匀。

  4、再分两次加入鸡蛋拌匀。

  5、加酸奶搅拌成奶酪浆。

  6、巧克力融化加50克白奶酪浆,备用。

  7、取出冻好的饼干底,倒入白奶酪浆,再随意倒上巧克力浆,竹签随意拔弄一下成大理石花纹。

  8、烤箱,最底层放水,倒数第二层放蛋糕,水浴法,165度40分钟。

  9、到时间趁热刷上橙子果酱 (果酱放两勺开水,煮开,起稠 )

  10、等冷却放去冰箱8小时后取出即可食用。

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