奶香南瓜手抓饼的做法

奶香南瓜手抓饼的做法

　　想想还真有点馋，弄了个奶香南瓜味儿的手抓饼。以前啥椒盐味香葱味儿的手抓饼倒是没少吃，这南瓜味儿的还是第一次吃，你也想试试么?以下是学习啦小编为您整理的奶香南瓜手抓饼的做法，希望您喜欢。

　　奶香南瓜手抓饼的做法

　　材料小麦面粉( 300克

　　南瓜 260克

　　辅料：

　　白芝麻 适量

　　奶油 适量

　　调料：

　　色拉油少许

　　白糖适量

　　做法1。南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟或是放入微波炉中叮熟后捣成泥，依个人口味加入适量的白糖，拌匀

　　2。再加入面粉，用筷子将其拌匀后再用手揉成面团，盖上保鲜膜或湿润的纱布让其饧20分钟

　　3。将饧好的面团揉搓成长条，再分成约50克重的小剂子

　　4。将小剂子按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的长方形面皮

　　5。在擀好的面皮上刷上一层融化的奶油，再撒上熟芝麻

　　6。将面皮沿长边抓叠成长条状，由一头开始将其盘卷起来，再用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆饼

　　7。平底锅用小火加热，再刷上少许的油，下入饼胚，小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄熟透后用筷子将其趁热掀松即可小诀窍1、南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减。

　　2、如果没有奶油，用普通的食用油代替也可。

　　3、将面团分成小剂子儿后要用湿润的纱将其盖起来，以免小剂子表面发干。

　　牛奶手抓饼的做法

　　材料牛奶4包，面粉适量，果酱，火腿肠，肉松，煎鸡蛋1个

　　做法1、将牛奶倒入面粉中拌匀。

　　2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。

　　3、在炸好的皮上加自己喜欢的食物，我加的是果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。

　　4、把皮对折1次后可食用。

　　手抓饼的做法

　　材料

　　中筋粉300g，纯净水185g，植物油适量，盐1茶勺tsp，小葱适量

　　做法

　　1.将盐倒入面粉中搅拌均匀后慢慢加入水和成表面光滑并有一定筋性的面团，表面抹上油放在碗里饧1小时以上。

　　2.将面团均匀分成4份，压成牛舌型后将两头折进来形成长方型放到一边松弛。

　　3.面板上抹上足够的油，将整好型的面团擀成约60X50CM的长方型，厚度像面膜一样的透明状态。

　　4.在擀好的长方型面团上撒少许油和葱花，将面团长的一端开始折两次，拉长后从一头卷起来，还剩约20CM的时候将左手放在面团中心，右手绕着左手外沿继续盘，最后的小尾巴盘到面团中心然后压一下装食品袋放到冰箱冷藏一晚。

　　5.冷藏好的面团擀成直径约20CM的面饼，平底锅中火加热后倒入适量油，将手抓饼放入锅里煎至两面金黄，同时用铲子一边转一边向中间搓(把层次打开)。每面煎约1-2分钟即可。