土豆薄饼的做法

土豆薄饼的做法

　　脆脆的咸饼干吃再多都不腻，咸食控的大爱。咸咸又酥脆的马铃薯脆薄饼吃起来就像苏打饼一样，不同的是，比市售的苏打饼更健康且不油腻喔!以下是学习啦小编为您整理的土豆薄饼的做法，希望您喜欢。

　　土豆薄饼的做法

　　材料

　　土豆，面粉，水，葱，糖，盐，鸡精

　　做法

　　1、土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。

　　2、面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成有点粘稠的糊糊，和弄好的土豆泥拌在一起。

　　3、鏊子架子煤气上，中火。鏊子上刷一层油，舀一大勺面糊上去，等到下面凝固了就用铲子铲起来反面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄就好了。

　　马铃薯脆薄饼的做法

　　材料

　　低筋面粉 150g,盐 1g,小苏打粉 1g,橄榄油 30cc,磨成泥的马铃薯 60g,盐 适量,水 适量,洋香菜叶 适量

　　做法

　　1、马铃薯洗净去皮后磨成泥备用

　　2、将面粉和苏打粉过筛后加入盐拌匀

　　3、用打蛋器搅拌同时倒入橄榄油，加入磨成泥的马铃薯后用手揉成面团

　　4、面团以用杆面棍杆成约0.2cm厚的面皮(皮薄一点烤出来会较脆，且烤的时后会稍微膨胀)，用模具切成每个约5cmx5cm的正方形，用牙签戳出孔洞

　　5、于面皮表面抹些水，并洒上少许盐和洋香菜叶，放入预热160~170度的烤箱烘焙约12~15分钟即可*没吃完的饼干可放入密封罐保存。

　　奶香土豆泥薄饼的做法

　　材料

　　小土豆180克，面粉120克，糖20克，番茄酱适量，炼乳适量

　　做法

　　1、准备煮熟的小土豆，去皮压成泥。

　　2、加入糖、面粉搅拌。

　　3、加入适量水揉成较软的面团。

　　4、分成小剂，擀成薄饼。

　　5、入刷了油的锅中小火慢烙。

　　6、翻面再烙。

　　7、熟后出锅，抹上点番茄酱，再抹上点炼乳就可以开动啦!