巧克力豆马芬蛋糕的做法

巧克力豆马芬蛋糕的做法

　　往往做蛋糕都让人却步,都觉得材料很多又不知道会不会成功,现在教你只要用松饼粉就能做出好吃的马芬蛋糕。以下是学习啦小编为您整理的巧克力豆马芬蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　巧克力豆马芬蛋糕的做法

　　材料

　　松饼粉250g无盐奶油150g细砂糖100g鸡蛋3颗牛奶3大匙巧克力豆适量7公分纸膜或纸杯10个

　　做法

　　step11

　　烤箱用170度先预热...

　　step22

　　无盐奶油放室温软化(用手按下去有手印即可,不要太软) 蛋.牛奶都需常温(如放冰箱的话就要回温后再使用)

　　step33

　　奶油搅至呈现柔软感,再加入细砂糖拌匀至颜色泛白,体积变成原本的2倍大

　　step44

　　蛋液分次加入拌匀到面糊呈现蓬松状(每次都需搅拌均匀在加入下一次)

　　step55

　　再将松饼粉过筛,分次加入拌匀(约分3-4次)

　　step66

　　最后放入牛奶加入到面糊中,搅到呈现光泽感即可

　　step77

　　再将面糊用汤匙舀放入纸膜中(纸模外面还需一个像容器的器皿再放入纸模),面糊约7-8分满,表面均匀放上巧克力豆

　　step88

　　以170度烘烤25分钟即可出炉,好吃的巧克力豆玛芬蛋糕就可以享用囉!!

　　step99

　　这是将巧克力豆换成柚子酱的柚香玛芬蛋糕看起来一样可口吧!!

　　松饼粉巧克力蛋糕的做法

　　材料

　　松饼粉 200g,糖 2大匙,全蛋 1个,可可粉 2大匙,鲜奶 150cc,水滴巧克力 适量,植物油 40cc

　　做法

　　1、粉类混合 过筛备用烤箱预热180度(烤前准备动作)

　　2、蛋打散依续加糖.鲜奶拌匀 再慢慢倒入油拌匀。油可选择橄榄油,沙拉油....等等

　　3、将粉类倒入蛋液混合拌匀 倒入容器(6寸)准备入烤箱◎装满液体的蛋糕糢具举高落桌面,敲出空气

　　4、烤约10分取出,表面再洒入水滴巧克力(这是不会溶化变形的) 一开始放怕会沉下去,烤出来就不美了喔

　　5、再烤20分(时间依各家烤箱自行增减)

　　巧克力豆椰蓉玛芬蛋糕的做法

　　材料

　　黄油60克，细砂糖50克(因为用了椰蓉，所以糖量减少到40克)，鸡蛋1个，牛奶60克，柠檬汁1小匙(用白醋代替的)，榛子粉30克(用等量椰蓉代替的)，低粉60克，巧克力豆30克，泡打粉1/2小匙，美国红提干(装饰性，可以省略)

　　做法

　　1、黄油软化加糖打发。

　　2、分次加入蛋液打均。

　　3、加入柠檬汁打均。

　　4、低粉，泡打粉，榛子粉过筛。

　　5、过筛粉类和奶交替加入拌均，再加入巧克力豆。

　　6、烤箱180度预热，中层，烤20分钟。

　　小诀窍

　　1、黄油室温软化到可以轻松戳孔，打发到体积变大，膨胀，浅黄色呈羽毛状。

　　2、第四步椰蓉可直接加入，无需过筛。

　　3、第五步，用橡皮铲翻拌均匀，不要用蛋抽子画圆搅拌。

　　这款蛋糕的关键步骤是黄油的打发。