三星葱烧饼的做法

三星葱烧饼的做法

　　非常简单又家常的一款烧饼，油脂含量极低，家常的美味，干净卫生又省钱!以下是学习啦小编为您整理的三星葱烧饼的做法，希望您喜欢。

90%

　　三星葱烧饼的做法

　　材料

　　中筋面粉500g沸水200g冷水250g葱300g(调味料)白.黑胡椒 (调味料)盐 (调味料)油1大匙熟白芝麻

　　做法

　　step11

　　将沸水冲入钢盆面粉中搅拌

　　step22

　　续加上冷水揉至光滑，

　　step33

　　静置半小时备用

　　step44

　　将三星葱切成葱花备用

　　step55

　　葱花和调味料全部拌匀备用。

　　step66

　　桌上撒上手粉(高筋面粉)，用杆面棍将醒好面团杆成大长方型

　　step77

　　将内馅平均铺上已调味的葱花

　　step88

　　分三等份折叠起来,抹上一层薄薄的水，均匀撒上芝麻切成5公分的块状

　　step99

　　平底锅抹上一层油，小火煎至两面金黄。(可盖锅盖 )

　　发面烧饼的做法

　　材料

　　白面，酵母，花生油，盐，红糖

　　做法

　　1，和面放置温暖处发酵。

　　2，把油和面以1：3的比例混合成酥(甜得就加红糖)

　　3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。

　　4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。

　　5，平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅!

　　麻酱烧饼的做法

　　材料

　　中筋面粉200g水110g酵母粉1/2tsp盐1g糖1/2tsp麻酱馅：如下：芝麻酱50g香油少许盐2g花椒粉少许炒香芝麻适量

　　做法

　　step11

　　将中粉、酵母粉、糖、盐、水揉成光滑的面团，水不要一次全部下足。我以少量白全麦粉取代部分中筋面粉。室温松弛20分钟。

　　step22

　　麻酱馅的食材全部在容器中调匀，不可太浓稠，也不可过稀。太浓抹不开，太稀会流出。

　　step33

　　松弛好的面团擀成薄片，抹上麻酱馅料。

　　step44

　　卷成长卷，边卷边拉，这样才多层次，然后切成六小段。

　　step55

　　将每一小段的两端揑紧，然后直立将之压扁成圆饼形。

　　step66

　　饼面刷糖水，沾上芝麻，松弛15分钟。350°F烤18-20分钟。