香蕉核桃蛋糕怎么做呢

香蕉核桃蛋糕怎么做呢

　　这款香浓松软的香蕉核桃蛋糕，最适合搭配一杯热热的阿萨姆红茶一同享用!就算当作早餐，也很营养唷!以下是学习啦小编为您整理的香蕉核桃蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　香蕉核桃蛋糕的做法

　　材料

　　鸡蛋2颗香蕉一根100g融化奶油60g细砂糖70g低筋面粉70g泡打粉1/2小匙核桃70g柠檬汁1/2小匙

　　做法

　　1

　　准备工作：无盐奶油切成小块放入碗中，以小烤箱烤5分钟再焖5分钟融化，取出放凉。香蕉淋上柠檬汁用叉子稍微压碎，保留些颗粒以增加口感。核桃放入烤箱以160度烤8分钟至飘出香味即可取出放凉后掰成小块备用。低粉和泡打粉稍微拌匀。

　　2

　　取一钢盆，依序加入蛋、细砂糖、融化奶油、香蕉碎拌匀，注意一样加入拌匀后再加入下一样，之后换橡皮刮刀，筛入干粉以划圆方式由盆底向上将干溼料拌匀即成面糊。

　　3

　　用防沾烤纸装钉成纸模，放入耐热容器中，再倒入面糊，放入预热至180度c的烤箱中烤30分钟，用牙签戳入蛋糕后抽出，牙签上不沾粘溼面糊即是烤熟了。

　　4

　　取出烤好的蛋糕，撕开烤纸放在架高的铁架上稍微放凉后即可切开享用囉!

　　5

　　用锡铂纸稍微将切片的蛋糕包起隔开，就可以放入保鲜盒中入冰箱冷藏保存，冰冰的也很好吃哩!

　　草莓核桃巧克力塔的做法

　　材料

　　无盐奶油A45g低筋面粉75g无糖可可粉10g杏仁粉10g糖粉15g鸡蛋20g黑巧克力120g动物性鲜奶油80cc麦芽糖10g无盐奶油B30g兰姆酒10cc消化饼4片草莓适量杏桃果干1颗薄荷巧克力页少许透明果胶少许

　　做法

　　1

　　充分搅打软化的奶油后拌入糖粉拌匀

　　2

　　加入打散的鸡蛋，充分搅拌

　　3

　　将过筛的低面、可可粉、杏仁粉筛入，用刮刀混和(一开始会有一点乾，比较难拌，过一下子油脂混和后就ok了)，拌成面团后压成扁平状，放入冰箱松弛约1小时

　　4

　　取出面团，杆成约0.3cm厚，将面皮黏在塔模内，边缘也要黏紧，用抹刀裁去边缘多余的面皮

　　5

　　铺上烘焙纸和压派石，放入预热180度的烤箱烘烤约12分钟后取出压派石，再次以170度烤约10分钟后完全放凉备用

　　6

　　甘纳许(1)锅内倒入鲜奶油和麦芽糖，小火煮至锅边烧微起泡后熄火;(2)放入黑巧克力30秒后开始搅拌，巧克力融化的差不多后放入无盐奶油B拌匀，(3)降温后倒入兰姆酒再次拌匀

　　7

　　底层放上拨小块的消化饼和核桃，倒入甘纳许，用刮板将表面抹平

　　8

　　放上草莓并抹上薄薄的透明果胶、再加些切小块的杏桃和薄荷巧克力叶装饰一下，放置约1小时凝固。

　　核桃巧克力布朗尼的做法

　　材料

　　核桃(或坚果)120g(随意)黑巧克力150g无盐奶油100g黑糖100g面粉150g蛋3颗

　　做法

　　1

　　核桃 (坚果) 剥 (切) 碎 烤箱预热摄氏 180 度烤 10~12 分钟

　　2

　　黑巧克力与奶油隔水加热至均匀融化

　　3

　　加入黑糖搅拌

　　4

　　加入筛过后的面粉

　　5

　　加入蛋 均匀搅拌

　　6

　　将核桃加入面糊最后倒入烤盘 (可留一些最后铺在上面)

　　7

　　放入冰箱冷藏一天 (味道会更浓郁)

　　8

　　第二天烤箱要预热摄氏 180 度烤 25 分钟