芒果牛奶布丁的怎样做的

芒果牛奶布丁的怎样做的

　　芒果牛奶布丁是用芒果、鲜奶制作的一道甜品点心名。味道爽滑，入口即化，根据个人喜好，喜欢有口感的，就适当再添加一些琼脂即可，成品就会更硬一点。以下是学习啦小编为您整理的芒果牛奶布丁果冻的做法，希望您喜欢。

　　芒果牛奶布丁的成品图

　　芒果牛奶布丁的食材

　　芒果牛奶布丁的做法步骤

　　1.芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉

　　2.把果肉切十字刀花

　　3.切花后翻开

　　4.沿着皮把果肉切下

　　5.切下的果肉

　　6.果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作

　　7.3/4的果肉放入搅拌杯

　　8.放入牛奶和白糖

　　9.搅成芒果奶昔

　　10.芒果汁小火加热 搅拌，不糊底

　　11.煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌

　　12.把煮好的芒果汁过滤入容器中

　　13.余下的果肉放入布丁中

　　14.摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时

　　小贴士

　　1、打成汁后煮时要用小火，大火容易糊锅 2、吉利丁片不能太高温，吉利丁片也可根据量也调配 3、芒果汁可不过滤，过滤是为了记其更细腻 4、过滤好的再加上整粒的芒果肉，口感会更好。 摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时。