青椒炒臭豆腐的制作方法

　　营养学家总在不停提醒人们要警觉臭豆腐一类的油炸烧烤食品会对人体健康带来损害，可狂爱它的人不减反增。以下是学习啦小编为您整理的青椒炒臭豆腐的做法，希望您喜欢。

　　青椒炒臭豆腐的成品图

　　青椒炒臭豆腐的食材

　　青椒炒臭豆腐的做法步骤

　　1.臭豆腐对角斜切成两块小三角;

　　2.坐锅热油，温油炸臭豆腐;

　　3.一面金黄时，翻过来炸另一面;

　　4.两面变金黄，豆腐有点鼓起来时，捞起;吸油纸吸尽豆腐上的油;

　　5.青椒切碎，保留青椒籽，大蒜拍碎，红椒壳切碎;

　　6.留底油，下蒜与红椒壳小火煸香;

　　7.倒入青椒碎翻炒，加蚝油调味;

　　8.最后倒入臭豆腐，淋生抽，味精炒匀，撒些椒盐，装盘。

　　小贴士先尝尝臭豆腐的咸淡，再来调味。我买的臭豆腐已偏咸，所以不再放盐，而放蚝油、生抽调出鲜味。做菜的臭豆腐不要炸过头。

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