奶香玉米小馒头怎么做的
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奶香玉米小馒头怎么做的
非常松软香甜的一款家常面食，做出的形状小巧金黄。加入了少许的玉米面和牛奶，使得馒头的营养更上一层楼。以下是学习啦小编为您整理的奶香玉米小馒头的做法，希望您喜欢。
奶香玉米小馒头的成品图
奶香玉米小馒头的食材
奶香玉米小馒头的做法步骤
1.面粉和玉米粉，酵母放入搅拌桶中。
2.再加入米酒和牛奶。
3.搅拌成团后加入橄榄油继续搅拌。
4.成为光滑的面团后发酵两倍大。
5.发酵好的面团揉均匀光滑。
6.擀成长方大片。
7.再卷成长条.
8.切成等份的小面团。
9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅继续发酵15分钟。
10.大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。
小贴士玉米面和白面的比例最好是3:1，这样做出的馒头口感才好吃。
和面的时候加入少许米酒，蒸出的馒头带着淡淡米酒清甜，口感很棒。
面团一定要揉均匀，使得玉米面和白面充分的混合均匀，蒸出的馒头色泽才好看。
蒸制好的馒头不要马上取出，焖至3-5分钟后再取出，馒头才不会塌陷。
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