脆皮黑巧克力慕斯的做法有哪些
时间：
锦晖1117由 分享
巧克力是爱情的守护者，那醇香浓厚的口感总是带有不离不弃的情感，冰冷的脆皮撩开正是那软化的内心，让你迷恋久久而不能忘怀正是这款慕斯所要表达的，深情才创造出这难以忘怀的滋味!以下是学习啦小编为您整理的脆皮黑巧克力慕斯的做法，希望您喜欢。
脆皮黑巧克力慕斯的成品图
脆皮黑巧克力慕斯的食材
脆皮黑巧克力慕斯的做法步骤
1. 吉利丁片放入冰水中泡软备用，淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至顺滑有纹路(6成)即可;放冰箱冷葳备用
2. 牛奶隔水加热，加入10克巧克力用蛋抽搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，离火
3. 牛奶自然冷却后，加入3克的君度酒搅拌均匀，再加入打发的淡奶油，搅拌成慕斯糊
4. 将拌好的慕斯糊装入模具里，用抹刀抹平表面，放入冰箱冷冻1个小时
5. 冰箱拿出慕斯，用热毛巾脱模(或是喷火枪)
6. 淋面巧克力隔水融化，自然冷却后，淋到慕斯表面上，形成脆皮巧克力，用巧克力散件或水果装饰即可。
脆皮黑巧克力慕斯的做法相关文章：