进口红酒等级真假知识

进口红酒等级真假知识

　　对于普通的消费者，还是有几个“关键点”帮助大家去鉴别一瓶进口葡萄酒的真伪，但这些方法并不能100%准确地辨别真伪，下面是学习啦小编为大家整理的关于进口红酒等级真假知识，希望大家喜欢!

　　如和辨别进口红酒真伪

　　瓶身

　　真酒的酒瓶很光滑，假酒酒瓶摸上去有粗糙感。

　　条形码

　　商品条形码是指由一组规则排列的条、空及其对应字符(阿拉伯数字)组成的标志，用以表示一定的商品信息的符号，简单来说，条码就是用来表示一定的商品信息的。有一种说法指如果条形码的前缀码(前3位)为30-37则是产自法国的酒，80-83则是意大利的酒，690-695则是中国的酒等等。其实这种说法不完全正确，商品条形码并不代表产品的原产地，只代表管理商品条码的国家或地区的编码组织，也就是说以“690-695”开头的条码只是某商品的生产商(或经销商)在中国内地地区申请的厂商识别代码。因此不能用商品条形码上的数字来辨别该瓶酒的原产国。

　　瓶盖

　　法国列级庄的瓶盖，通常有酒装标志的凹凸纹，真酒的凹凸纹很明显，假酒瓶盖处的凹凸纹不清晰。

　　瓶塞

　　选料：如果是比较上档次的葡萄酒，像法国波尔多的中级庄、列级庄的葡萄酒，他们一般会用比较好的橡木塞，也就是在橡木树皮上直接切割下来的圆柱形橡木块做瓶塞，而很少使用碎木黏合的橡木塞或合成塑料塞，但现在越来越多旧世界的葡萄酒庄尝试使用新型材料做成的酒塞，如果某旧世界老酒庄尝试使用新型瓶塞，必会成为行业内新闻，google一下就知道了。

　　瓶塞信息：通常列级庄或中级庄的酒塞，都会印有酒庄的名字及年份，假冒的瓶塞有时候忽略了印上这两个信息。(注意：这里指的是列级庄与中级庄，但一般假冒名庄的造假者也不至于那么愚蠢的，瓶塞信息也会有，因为这仿造并不难)

　　酒标

　　内容(初级)：如果上面出现拼写错误，这极有可能是一瓶假酒;

　　内容(高级)：酒标上有时会标注该酒的等级和产区，譬如西班牙的“gran reserva”级别的葡萄酒，通常要陈酿5年才会进入市场销售渠道，但你在2012年看到一瓶年份为2008的gran reserva，这就是假酒。

　　进口葡萄酒鉴别五看

　　酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。

　　酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

　　酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。

　　口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

　　色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

　　进口葡萄酒的鉴别方法

　　每一支葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级、甚至口感。 判断一支酒的好坏，甚至真伪，都可以通过酒的外观进行一个大致的判断：

　　第一步，观察酒瓶外观

　　◆酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。

　　◆酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。 ◆从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造，等等。

　　◆部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。

　　◆酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有‘ml’这种计量单位的。

　　第二步，观察葡萄酒体

　　◆葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。

　　◆葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。

　　◆葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　第三步，酒塞标识

　　◆打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。

　　第四步，闻葡萄酒的气味

　　◆通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。

　　第五步，观察葡萄酒的挂杯

　　◆将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。

　　第六步，品尝葡萄酒

　　◆喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常

　　3.怎样挑选进口葡萄酒

　　不必把眼睛盯住贵的。

　　如果在餐饮之处想即时开启饮用，可选择上百元人民币价位的进口葡萄酒，已经足够;而不是一味的追求法国五大顶级酒庄(Chateau Lafite-Rothschild、Chateau Laour、Chateau Margaux、Chateau Moutn Rothschild、Chateau Haut-Brion)生产的上万元的葡萄酒.