徐州一湖水质呈绿色出现死鱼

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徐州一湖水质呈绿色出现死鱼究竟是怎么回事呢?

8月23日，江苏徐州，有网友发布视频称，骆马湖有水域呈现深绿色，并且有死鱼。

网传视频定位地点显示为徐州市新沂市棋盘镇环湖大道。视频里，靠近岸边的水体颜色呈现为豆绿色，不断冲刷着岸边，不少死鱼被冲到岸上。

8月24日，潇湘晨报记者联系到新沂市环保局，一名工作人员透露，目前相关业务科室的工作人员正在现场调研处理。

记者注意到，有网友推测，原因或为蓝藻爆发，导致水体富营养化。对此，该工作人员证实，目前他们初步推测也是该原因。“但具体情况还是需要询问现场的工作人员。”

死鱼是沉底还是浮起来?

鱼死了之后沉入到水底，是因为鱼刚死没多久，此时鱼肚子里面没有空气，鱼本身要比水的质量大很多，所以鱼就会沉到水底，但是经过一段时间的浸泡后，身体的组织会受到微生物的分解，然后产生气体，使身体的比重减轻，并且此时水中的空气会进入到鱼的体内，导致鱼腐烂，从而慢慢的浮出到水面上来。

死鱼是不是特别腥?

鱼类含有一种称为氧化三甲胺的化学物质。这种物质本身是无味，鱼死去后，体内的细菌就开始将氧化三甲胺分解成氨的衍生物。其气味很难闻。因为鱼肉里含有大量的氧化三甲胺，这种物质本身没有腥味，有鲜味，但是鱼死后，氧化三甲胺会被氧化三甲胺还原酶还原为有腥味的三甲胺，可以加一些白醋去除腥味，因为白醋里的醋酸能与三甲胺反应，生成没有腥味的醋酸三甲基铵。

死鱼怎么保证新鲜?

将死鱼放入冰箱冷藏:将死鱼放入冰箱冷藏,可以有效地把死鱼保鲜,延长其保鲜期。

用盐水浸泡:将死鱼浸泡在盐水中,可以有效地抑制细菌的生长,从而延长死鱼的保鲜期。

用油浸泡:将死鱼浸泡在食用油中,可以有效地抑制细菌的生长,从而延长死鱼的保鲜期。

死鱼怎么处理最好?

1. 做成腊鱼，风味独特且耐贮藏;

2. 做成半成品的鱼块，适合快节奏的生活;

3. 低价卖出，常见于鱼贩和饭店。大多数鱼贩会将死鱼卖给消费者或饭店，因为价格较低。不道德的鱼贩可能会将死鱼卖给饭店，但这种情况较少。处理死鱼时，大家是可以放心食用的。