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食物中毒的急救措施

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  很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状,往往在送到医院的时候,症状已经非常严重。因此,食物中毒后早期的发现和处理十分重要。下面就是学习啦小编为大家整理的食物中毒的急救措施相关资料,供大家参考。

  食物中毒的急救措施

  催吐。对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。

  导泻。如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时),而且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。

  保留食物样本。由于确定中毒物质对治疗来说至关重要,因此,在发生食物中毒后,要保存导致中毒的食物样本,以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,以方便医生确诊和救治。

  当然,这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间,在紧急处理后,患者应该马上进入医院进行治疗。同时注意要保留导致中毒的食物,以便医生确定中毒物质。

  食物中毒的分类

  毒蘑菇中毒

  我国的有毒蘑菇有100多种,会引起中毒的有20多种,如白毒伞、毒伞、毒粉褶菌、褐鳞小伞、包脚黑褶伞、鳞柄毒伞、秋生盔孢伞、肉褐鳞小伞、鹿花菌、残托斑毒伞都是毒性极强的。

  不同蘑菇的中毒机制又是不同的,大至分为四种毒素:

  A.肝脏毒素。肝脏毒素可致肝脏急性炎症、坏死;可致胃肠道出血、水肿、脑水肿。

  B.神经毒素。这类毒素主要作用于中枢神经系统,可引起幻想、幻觉、哭笑无常等精神症状。

  C.胃肠毒素。是引起胃肠炎症的毒素。

  D.溶血毒素。是引起溶血疾病的毒素,可使肝脾肿大、昏迷、抽搐、急性肾功能衰竭。

  而毒性的发作期,少的2小时,一般不会超过12小时。

  急救方法:

  A.立即催吐、洗胃、导泻。对食毒蘑菇不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐;而对呕吐明显者,则不必催吐,然后用1:2000~5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混合液等反复洗胃。无腹泻者,于洗胃后用硫酸镁20~30克或蓖麻油30~60毫升导泻。

  B.中草药方治疗:

  新鲜梨树叶洗净,捣烂加冷水500~1000毫升,混合取汁,口服,每日成人用梨叶1~2公斤。

  甘草100克,加水600毫升,煎成200毫升,先服100毫升,半小时再服100毫升。

  甘草30~60克,绿豆30~120克,捣碎加水煎服。

  空心菜洗净,切碎绞汁后饮。

  C.经上述处理后,中毒症状未见好转或逐渐加重者,应及时送医院抢救。

  霉变甘蔗中毒

  甘蔗在不良环境的长期贮藏过程中,微生物会大量繁殖,其中镰刀菌在高温时发酵,低温时产生毒素,因此霉变甘蔗中毒多发生在北方初春季节,而且多发生于儿童,因儿童嗜食甘蔗。

  误食霉变甘蔗,轻者可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头疼、复泻。重者可引起全身痉挛、瞳孔散大、昏迷,最后因呼吸衰竭而死亡。重症中毒者虽抢救能免于一死,但会留下严重的后遗症,丧失独立生活能力。

  抢救方法:

  A.迅速洗胃或灌肠,尽快把中毒者体内的毒物排除。洗胃可用生理盐水或1:2000高锰酸钾液,0.5%活性炭混合液。

  B.中毒者应卧床休息,注意保暖,适当喝些盐水或浓茶水。

  C.中毒严重者应尽快送医院处理。

  细菌性食物中毒

  人吃了被细菌及其毒素所污染的食物,就会引起细菌性食物中毒。在夏秋季最容易发生。这主要是因为夏秋季节气温高,细菌容易生长繁殖和产生毒素,加上此期间人们出汗多,胃液分泌少,身体防御机能降低而造成的。

  引起中毒的食品,常见的有:肉、鱼、乳、蛋等,还有剩饭、糯米、凉糕、豆制品、面类、发酵食品等也易发生中毒。

  多数中毒者以急性胃肠炎症状为主,表现为恶心、呕吐、伴有脐周疼痛、腹泻,排便一日数次至几十次,多为水样便,个别有脓血便、粘液便。有些中毒者还伴有头痛、畏寒发热、乏力、瞳孔散大,视物模糊,呼吸困难。严重的可因剧烈腹泻、脱水,呼吸衰弱、休克而危及生命。

  抢救方法:

  A.进食后不久就中毒者,如未呕吐,可用筷子、手指等刺激咽后壁、舌根催吐;如已发生呕吐,则不必止吐。胃内容物已呕吐完仍恶心呕吐,可用生姜汁1匙加糖冲服以止呕吐,亦可用清水或1:5000高锰酸钾液洗胃。

  B.若中毒者能饮水,应多饮茶水、淡盐水,以补充水分及盐分。如不能饮水,应送往医院输液。

  C.中毒者应禁食8-12小时,病情好转后可吃易消化的半流质食物。3~4天内尽量少吃油腻食物。

  D.病情严重者应尽快送医院治疗。

  发芽马铃薯中毒

  马铃薯含有龙葵碱毒,一般成熟马铃薯含此毒素极微,约0.005~0.01%,不致引起中毒。但 未成熟的绿色马铃薯或发芽马铃薯中,尤其是皮芽孔部及胚胎部,这种毒素含量较成熟者高5~6倍。所以,吃了此类马铃薯便会引起中毒。轻者表现为咽喉发痒,胸口闷热、发烧、上吐下泻;重者发烧、头痛头晕、烦躁不安、呼吸困难,甚至心脏麻痹而危及生命。

  急救方法:

  中毒较轻者,可大量饮用淡盐水、绿豆汤、甘草汤等解毒。

  中毒较严重,应立即用手指、筷子等刺激咽后壁催吐,然后用浓茶水或1:5000高锰酸钾,2%~5%鞣酸反复洗胃;再口服硫酸镁20克导泻。

  适当饮用一些食醋,也有解毒作用。

  呼吸衰竭者,应进行人工呼吸;昏迷时可针刺人中、涌泉穴急救,并尽快送往医院救治。

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