芹菜猪肉饺子的做法教程

芹菜猪肉饺子的做法教程

　　芹菜含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于润肠通便。你了解芹菜猪肉饺子要如何做吗?今天，学习啦小编为大家推荐芹菜猪肉饺子的做法教程。

　　芹菜猪肉饺子的食材准备

　　芹菜猪肉饺子的具体做法步骤

　　1.猪肉剁成肉泥

　　2.葱姜切末

　　3.肉馅里加入所有调料顺一个方向搅匀

　　4.芹菜洗净焯熟

　　5.再将芹菜切碎

　　6.芹菜末挤干水分放入肉馅里拌匀

　　7.面粉和成面团饧10分左右

　　8.饧好的面团揉圆，用手掌在中间按个洞

　　9.面团揪开，揉成长条

　　10.再揪成小剂子

　　11.擀成饺子皮

　　12.取一饺子皮，放入适量的馅

　　13.对折捏合，双手成抱拳状一挤，百财饺子就捏成了

　　14.锅中水烧开煮熟饺子即可

　　挑选芹菜的方法

　　看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。

　　看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。

　　掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

　　辨种类：市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。

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