好吃的西红柿鲫鱼汤怎么做
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好吃的西红柿鲫鱼汤怎么做
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效。你想自己动手做好吃的西红柿鲫鱼汤吗?今天，学习啦小编为大家推荐西红柿鲫鱼汤的好吃做法。
制作西红柿鲫鱼汤需要准备的材料
西红柿鲫鱼汤烹饪过程中的步骤图
1.原料图
2.西红柿剥皮，切成小块，姜切丝，蒜切碎。
3.热锅 下油烧热，放入鲫鱼煎至两面变黄。鱼头多煎一下。
4.再入姜和蒜煎出香味。
5.加入适量的水，烧开。
6.加入西红柿煮。
7.老豆腐打成小块，放入里面煮。
8.调入适量鸡精
9.滴几滴酱油，使汤的颜色变成乳白色。
10.加入适量盐。
11.美味的汤就做好了。
西红柿的营养价值
1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒。西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
4.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。