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脆皮豆腐要怎么炒才好吃

时间: 映芳735 分享

脆皮豆腐要怎么炒才好吃

  豆腐可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。你了解脆皮豆腐要怎么炒吗?接下来,学习啦小编跟你分享素炒脆皮豆腐的做法。

  素炒脆皮豆腐的食材准备

  • 主料
  • 脆皮豆腐

    200g
  • 牛心菜

    50g
  • 辅料
  • 花生油

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡精

    适量

  素炒脆皮豆腐的具体做法步骤

  1.脆皮豆腐几片,改刀切块备用。

  2.切成菱形块即可

  3.牛心菜(与包菜类似)洗干净切成宽条

  4.热锅入油入葱蒜片,加入适量的豆瓣酱调炒出香味。

  5.脆皮豆腐入锅炒均匀,翻炒一会加入生抽调味

  6.再把切好的牛心菜入锅翻炒

  7.加少许水再稍微闷一下,加少许盐(口味清淡的不用加盐了)和鸡精即可出锅了。

  豆腐的食用效果

  1.更年期的“保护神”

  有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。


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