汤面的好吃烹饪方法有哪些
汤面的好吃烹饪方法有哪些
想必大家对汤面都不会感到陌生吧，下面，学习啦小编给大家推荐美味的汤面做法，大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的汤面怎么做烹饪吧!
【汤面】海鲜锅烧乌龙面的做法
材料
A.鸡肉30公克，乌龙面1包，蟹肉条1条，蛤蜊3颗，鲷鱼片25公克，虾2支，白菜100公克，香菇1朵，四季豆1支，B.蛋1颗，汤汁：300公克，柴鱼味素1公克，味林25公克，淡色酱油15公克，米酒5公克，盐1公克
做法
1.将材料A乌龙面条汆烫开捞起、沥干;其余材料分别处理干净后备用。
2.汤汁材料混合均匀，再煮开后备用。
3.依序将作法1的材料摆放入作法2的汤汁中煮开，再煮约3分钟后打入蛋续煮约2分钟即可。
【汤面】韩式冷面的做法
材料
食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜
调料：凉开水，白糖，盐，白醋，生抽，香葱，香菜，蒜末，芝麻油
做法
1、食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
2、鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末。
3、凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)
4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。
5、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)
6、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。
7、可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。(看到这只大手了没，先森看我动作太慢，他急着吃，这不自己动手洗了)
8、把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道)
其他面条的做法——咖哩义大利面
材料
义大利面150公克，橄榄油30㏄，青花椰菜适量，洋葱丁1颗，蒜末10公克，姜末10公克，猪绞肉100公克，蕃茄丁1颗，印度咖哩粉5公克，蔬菜高汤250㏄，原味咖哩块35公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.煮一锅滚水，加入少许的盐(材料外)，放入义大利面煮约8~10分钟至软后，捞起淋上15㏄的橄榄油拌匀，备用。
2.青花椰菜汆烫后，放入冷开水中备用。
3.热锅，倒入剩余15㏄的橄榄油，放入洋葱丁炒软，再加入蒜末、姜末炒香，续加入猪绞肉炒至变白色后，再放入蕃茄丁拌炒。
4.将作法3加入印度咖哩粉拌炒均匀，倒入蔬菜高汤并加入原味咖哩块轻轻拌煮均匀，再放入作法1的义大利面拌煮，煮约1~2分钟至汤汁被面条吸收，最后加入盐、胡椒粉调味。
5.取一盘，装入作法4的义大利面，再搭配上作法2的青花椰菜装饰即可。
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