学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 菜谱 > 茄子的有什么好吃的菜谱做法

茄子的有什么好吃的菜谱做法

时间: 杨洁920 分享

茄子的有什么好吃的菜谱做法

  茄子口感独特、营养丰富,好吃又营养,大家觉得茄子怎么做好吃?今天,学习啦小编就为大家介绍一下好吃的茄子做法,希望大家喜欢!

  蒜汁香烤茄子的做法

  材料

  长条茄子2根 小葱1根 大蒜5瓣 青红小辣椒各2根 盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)橄榄油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)

  做法

  1)将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中,高火力加热4分钟。

  2)将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。

  3)将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。

  4)把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可。

  小贴士:

  **用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发,以便缩短烤制的时间。

  **在蒜泥中,调入橄榄油和香油,混合后的味道更加丰富,在烤制的时候,由于里面有油,也不会让茄子的口感干涩。

  **喜欢吃辣口味的,可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉奶酪丝,也可以在最后一步烤制前放上一些,味道更特别。

  鱼香茄子煲的做法

  材料

  茄子,咸鱼,辣椒,蒜头,葱

  做法

  1.茄子削皮、切条

  2.咸鱼剁碎

  3.把油烧热,然后把辣椒、蒜头放下去爆香

  4.再把茄条和咸鱼碎一起放下去爆香

  5.盖上盖子把茄子焖软,大约十分钟,最后撒上葱花

  烤茄子捲的做法

  材料

  茄子1个,芦笋2支,金针菇1/2把,红甜椒 1/2个,洋葱1/4个,盐1/2小匙,起司粉1/2小匙

  做法

  1.茄子洗净,去蒂头,直切成长薄片;芦笋、金针菇洗净切段;红甜椒洗净,去籽,切长条;洋葱剥除外皮,切成条状备用。

  2.热一平底锅,加入2小匙油,以小火将作法1的茄子煎至表面略变焦黄色时,包入作法1的芦笋、金针菇、红甜椒、洋葱后捲起即为茄子捲,重覆此步骤至茄子薄片用毕。

  3.烤箱预热至200℃,将作法2的茄子捲放入烤箱中烤约5分钟,至表面焦黄时取出,食用前撒上盐及起司粉即可。

  茄子的养生功效

  一、抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。

  二、、保护心血管、抗坏血酸

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

  三、治疗冻疮

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

  四、降血压

  茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:

  选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

茄子的有什么好吃的菜谱做法相关文章:

1.茄子好吃的菜谱做法有哪些

2.菜谱大全茄子的做法

3.茄子的好吃菜谱做法

4.茄子有什么好吃的做法

2371200