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金针菇的家常做法

时间: 佩珊807 分享

金针菇的家常做法

  金针菇因为特殊的口感,深得很多同学的喜爱,它的做法也有很多种。下面是学习啦小编给大家分享的金针菇的家常做法,希望你喜欢。

  金针菇的家常做法一:剁椒金针菇

  金针菇 400克、剁椒 4汤匙、蒸鱼豉油 3汤匙、小葱 2棵、植物油 2汤匙

  1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中

  2、将剁椒铺在金针菇上面

  3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟

  4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

  5、小葱切末,洒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可

  金针菇的家常做法二:蒜香金针菇

  金针菇 300克、胡萝卜 150克、大蒜 3粒、香菜 3根、酱油 半汤匙、鸡粉 1/3茶匙、食盐 适量、花生油 3汤匙

  1、将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分

  2、金针菇撕开,用盐水泡15分钟,然后洗净沥水

  3、胡萝卜切成丝,香菜洗净

  4、大蒜切成沫

  5、把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生后捞出沥水

  6、炒锅放入花生油,油温后放入大蒜末炒香,并微微泛黄后关火

  7、金针菇里放入掰断的香菜,加入酱油

  8、放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可

  金针菇的家常做法三:鱼香肥牛金针菇

  肥牛 200克、金针菇 100克、葱 20克、姜 10克、蒜 20克、豆瓣酱 5克、料酒 5克、米醋 6克、酱油 5克、白糖 4克、淀粉 3克

  1、金针茹切去老根洗净,煮锅水开后放入金针茹,再次煮开后捞出沥水备用

  2、肥牛卷无需解冻,直接入开水锅中,用筷子拨散后关火,捞出备用

  3、葱姜蒜切末,豆瓣酱剁细,用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁

  4、起锅坐植物油,五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱,炒出香味和红油后倒入调味汁,煮开后放入金针茹和肥牛,再次煮开即可。


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