学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 菜谱 > 乌鸡汤的营养炖法

乌鸡汤的营养炖法

时间: 佩珊807 分享

乌鸡汤的营养炖法

  乌鸡汤中富含黑色素,有滋阴、补肾、益肝、补虚等作用。所以偶尔喝点乌鸡汤能够帮助人们改善神疲体倦、四肢无力的情况。下面是学习啦小编给大家分享的乌鸡汤的营养炖法,希望你喜欢。

  乌鸡汤的营养炖法一:花旗参乌鸡汤

  食材

  净乌鸡1只(重约600克),花旗参片30克,枸杞子30克,姜片5克,精盐、味精各适量。

  制法

  1、将乌鸡剁成块,用水冲净血污。花旗参片、枸杞子分别用水清洗。

  2、锅内放水,置火上烧开,把洗好的乌鸡块飞水。

  3、炖盅内放入飞好水的乌鸡块及姜片,再加入水,用大火烧开,撇去表面浮沫。

  4、放入花旗参片、枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右,至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。

  乌鸡汤的营养炖法二:黑豆红枣乌鸡汤

  材料

  黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克。盐适量。

  做法

  1、将乌鸡洗净,备用;黑豆放锅中干炒到豆衣裂开,再用清水洗净,沥干备用。

  2、何首乌、生姜、红枣各洗净,生姜刮皮,切片,红枣去核,备用。

  3、在汤锅中放入适量的清水,用大火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,再改用中火继续煲3小时左右,最后加入盐调味,就能喝上鲜美的汤了。

  Tips

  1、一定要煲足够的时间,食材的营养才能渗入到汤中。

  2、黑豆中所含的不饱和脂肪酸可以促进胆固醇的代谢、降低血脂,而且黑豆中的纤维素含量很高,能促进肠胃蠕动,想减肥的人可以放心食用。

  乌鸡汤的营养炖法三:黄芪乌鸡汤

  材料

  主料:乌骨鸡600克,辅料:黄芪10克,胡萝卜30克,调料:大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克

  做法

  1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净;

  2.黄芪切片;

  3.胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用;

  4.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味;

  5.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜;

  6.将盐、胡椒粉用水化开;

  7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。


  看过乌鸡汤的营养炖法的人还看了:

1.乌鸡汤怎么炖最有营养价值

2.怎样炖鸡汤好喝

3.鸡汤怎么炖最有营养的做法大全

4.乌鸡汤怎么炖好喝又营养

5.乌鸡汤怎么做好喝有营养

3115200