麦辣鸡翅的做法
麦辣鸡翅的做法
在肯德基的菜单上肯定会看到麦辣鸡翅的身影，一层薄薄的面粉包裹在鸡翅上面，又酥又脆的口感吸引了大批的食客，让人回味无穷。下面是学习啦小编给大家分享的麦辣鸡翅做法，希望你喜欢。
麦辣鸡翅的做法一
食材准备
鸡翅、面粉、洋葱、姜片、生抽、料酒、糖、胡椒粉、盐。
做法步骤
1、用腌料将鸡翅腌制1个小时以上，时间越久越好，这样才能更入味。
2、面粉加泡打粉(250克加一茶匙的比例)搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的粉，弄好以后放在漏网上，用水冲一下上面的粉，然后再沾一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了。
3、用下火炸4分钟，油温不能太高，然后中火再炸1分钟至表面金黄即可。在炸的过程中，一定要注意翻炒的力度和时间，避免一面炸的太过火了。
麦辣鸡翅的做法二
食材准备
主料：鸡翅10块
辅料：盐1勺，黑胡椒1勺，白胡椒1勺，辣椒粉1勺，大蒜4瓣，料酒1勺，小麦面粉300g ，面包糠300g，鲜牛奶200g
做法步骤
1. 把调料蒜瓣全部放入鸡翅碗中，用手抓匀，给鸡翅按摩一下，盖好盖子放冰箱腌两小时，再拿出来。
2. 准备面粉和面包糠搅拌均匀，将鸡翅薄薄裹一层粉糠。
3. 再将鸡翅放入牛奶中浸泡一下，接着放入粉糠里裹上一层，反复两次。
4. 锅中倒油，油热后关小火将鸡翅放入，开中火炸5分钟，再翻面炸5分钟，重复2次，共炸20分钟，即可出锅。
5. 可以配上黄瓜生菜，柠檬茶解腻。
麦辣鸡翅的做法三
食材准备
鸡翅中10个，辣椒粉适量，盐少许，胡椒粉少许，糖、料酒、五香粉、蜂蜜各一点点。
方法步骤
1、将鸡翅放到保鲜盒里，加上调料中提到的所有调料，拌匀后，盖上保鲜盒后，放在冰箱冷藏，腌制一夜，中间最后翻翻面，这样腌的更加均匀。
2、将带烤肉功能的电饼铛预热到150度。
3、在电饼铛上滴上少许油，将腌好的鸡翅放到电饼铛中，鸡翅上面也刷上少许油。
4、随后盖上电饼铛的上盖，大约6分钟即可。
小贴士
这种方法做出来的鸡翅没有炸的那么油腻，比炸的也更健康些。
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